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果胶酸(pecticacid)是组成果胶质的物质成分之一,是以钙盐或镁盐的形态构成细胞壁中胶层的主要成分。
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果胶 | 食品添加物合法業者資訊網
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果胶和果胶酸是一种物质吗? | 食品添加物合法業者資訊網
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