高等考試第1 次食品技師考試 | 食品添加物合法業者資訊網
果膠分子結構可分為直鏈與分支二部分:直鏈部分由ca-D-半乳糖醛酸以4-(.14)醣苷鍵鍵結而成的.聚半乳糖醛(polygalacturonan),以及其甲基酯化(methylester)的聚半 ...
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