【吳記小館】大人小孩都喜歡的焦糖布丁 | 食品添加物合法業者資訊網
要特別注意的是熬煮期間「不可以」以湯匙去攪拌,只能以「搖晃」的方式。至於為什麼不能攪拌vi上網查了一下「煮焦糖不能攪拌的階段就是糖的顏色開始變 ...
vi 不是甜食控,但仍需一些甜甜的滋味來調劑生活,特別是煩悶的時候。 最近就是,因為越南遊記寫不出來,嗚~~雖然遊記僅是一小部份的生活紀錄, 但因為不願意那幾天成了人生中的空白處,所以希望能完整紀錄,只是呀~越是認真回想,腦袋越空。
關於這點,肯定是自助與跟團的最大差異之一,若是提起一年前的「日本賞楓之旅」[1],vi 完全可以倒背如流。 既然腦袋空空,那就歇息一會,吃吃甜食,或許改明兒,腦子會有如神助一般,湧現出許多感覺。(握拳)
今日要分想的是「焦糖烤布丁」,食材走極簡風格,如下 / (約可做出8個保羅瓶裝的布丁)
布丁部份 / 糖 ------ 3 大匙 蛋黃 ------ 2 個 全蛋 ------ 3 個 香草莢 ------ 半根(or 香草精 1小匙) 牛奶 ------ 600 ml(or 牛奶 400 ml、鮮奶油 200 ml)焦糖部份 / 糖 ------ 100 g 滾水 ------ 25 g
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[問題] 焦糖布丁的焦糖太硬無法倒扣? | 食品添加物合法業者資訊網
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為什麼我做的焦糖布丁焦糖是硬的 | 食品添加物合法業者資訊網
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焦糖在碗里硬了怎么办 | 食品添加物合法業者資訊網
【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000093661
添加物名稱:黑糖香料;BrownSugarFlavor&Color食品添加物產品登錄碼:TFAA30000093661食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添...
【黑糖香料 YMS-710215】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572876
添加物名稱:黑糖香料YMS-710215;BLACKSUGARFLAVORYMS-710215食品添加物產品登錄碼:TFAA30000572876食品業者登錄字號:Q-15480...
【焦糖香料 YK-691346】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656385
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【焦糖布蕾香料WMP137-012】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654787
添加物名稱:焦糖布蕾香料WMP137-012;CARAMELPUDDINGFLAVORWMP137-012食品添加物產品登錄碼:TFAA30000654787食品業者登錄字號...
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添加物名稱:黑糖香料-94801-2/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598706食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【雞蛋香料SFA-89517】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000443558
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【焦糖牛奶醬】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632312
添加物名稱:焦糖牛奶醬;CaramelMilkFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632312食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添加...
【雞蛋布丁香粉 SMP-905106】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632974
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【烤布蕾香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000186902
添加物名稱:烤布蕾香料;CremeBruleePowderedFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000186902食品業者登錄字號:A-103341208-0000...
【威士忌香料SFA-310013】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000466250
添加物名稱:威士忌香料SFA-310013;WHISKYFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000466250食品業者登錄字號:N-116876554-00000-...
【食用裝飾糖花-迷你星星】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047200
添加物名稱:食用裝飾糖花-迷你星星;MINISTARS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047200食品業者登錄字號:H-169502345-00000-9添...
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添加物名稱:沖繩黑糖醬#3;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000081904食品業者登錄字號:F-123831359-00000-7添加物分類:香料型態:...
【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000393372
添加物名稱:黑糖香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000393372食品業者登錄字號:D-190998764-00000-3添加物分類:黑糖型態:液狀...
【黑糖漿】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082949
添加物名稱:黑糖漿;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082949食品業者登錄字號:F-189504594-00000-7添加物分類:著色劑型態:液狀...
【黑糖香料 T1904131-D2-GS】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642076
添加物名稱:黑糖香料T1904131-D2-GS;BROWNSUGARFLAVORT1904131-D2-GS食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642076食品業者登錄字號...