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酵母以及其它微生物經過發酵作用,反應物中的糖,如葡萄糖、果糖和蔗糖轉化成能量、乙醇和二氧化碳,但根據反應物的不同,微生物發酵的具體過程各異。由於該 ...酵母發酵原理、因素以及判斷,喜歡面點的謹記收藏! | 食品添加物合法業者資訊網
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