「醬」新獨具-低糖果醬的製程開發及凝膠性質探討 | 食品添加物合法業者資訊網
摘要或動機.為開發低糖果醬,本研究以高甲氧基果膠(HMP)、低甲氧基果膠(LMP)、愛玉子果膠酯酶(PME)、榕屬植物果膠改變條件製作果醬,並發展黏度測試裝置測試品質。
摘要或動機. 為開發低糖果醬,本研究以高甲氧基果膠(HMP)、低甲氧基果膠(LMP)、愛玉子果膠酯酶(PME)、榕屬植物果膠改變條件製作果醬,並發展黏度測試裝置測試品質。低糖果醬的製程開發及凝膠性質探討 | 食品添加物合法業者資訊網
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【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009598006
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(AQUAVISGU8719)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009598006食品業者登錄字號:A-111016795-00000...
【鹿角菜膠 P-100-J】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027264
添加物名稱:鹿角菜膠P-100-J;CARRAGEENANTYPEP-100-J食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027264食品業者登錄字號:F-153683307-00...
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【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000016745
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENANH09食品添加物產品登錄碼:TFAB20000016745食品業者登錄字號:A-112931599-00000-7添加物分類...
【接骨木花香料 H1803092】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559185
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【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001529002
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【複配霜淇淋增稠穩定劑 50039】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125453
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【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012173009
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【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009597005
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【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010114002
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【黑嘉麗香料 W1734874】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232498
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【冷凍水果膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103404
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【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006753006
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(VISCARINGP209F)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006753006食品業者登錄字號:A-186384862-0000...