食品風味物質 | 食品添加物合法業者資訊網
(1)酸味(sourness):[H+]的濃度。(2)甜味(sweetness):...胺基酸為構成蛋白質的主成分,蛋白質本身無味,.但胺基酸具有許多有鮮味,甜味,苦味等。在食品.
(1) 酸味(sourness): [H+]的濃度。 (2) 甜味(sweetness): ... 胺基酸為構成蛋白質的主成分,蛋白質本身無味,. 但胺基酸具有許多有鮮味,甜味,苦味等。在食品.<食品及食添相關> | 食品添加物合法業者資訊網
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美食背後的科學密技 | 食品添加物合法業者資訊網
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鮮味小百科 | 食品添加物合法業者資訊網
【5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010845003
添加物名稱:5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉;Sodium5’-Inosinate〔IMP(Disodium5’-Inosinate)〕食品添加物產品登錄碼:TFAB1M0108450...
【單硬脂酸甘油脂無水乳糖】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048009
添加物名稱:單硬脂酸甘油脂無水乳糖;LubriToseAN食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048009食品業者登錄字號:A-180693095-00000-...
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添加物名稱:白元-B【ACN】;BaiYuan-B食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042115食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類...
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添加物名稱:L-絲胺酸;L-SERINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011286003食品業者登錄字號:E-113156440-00000-6添加物分類:營養...
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添加物名稱:琥珀酸二鈉;DISODIUMSUCCINATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000662009食品業者登錄字號:A-111454725-00000-7添加...
【DL-胺基丙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002357002
添加物名稱:DL-胺基丙酸;DL-ALANINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C002357002食品業者登錄字號:A-103379506-00000-1添加物分...
【SP/B-1559.20 第二成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000270805
添加物名稱:SP/B-1559.20第二成份;SP/B-1559.20Part2食品添加物產品登錄碼:TFAB30000270805食品業者登錄字號:A-153019339-00...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010778008
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010778008食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添加物分類:調味劑...
【呋喃類10322959B(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000204015
添加物名稱:呋喃類10322959B(香料);Furans10322959B(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000204015食品業者登錄字號:D-1127...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012928007
添加物名稱:胺基乙酸;Glycine食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012928007食品業者登錄字號:F-150846658-00000-5添加物分類:調味劑...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009196000
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009196000食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添加物分類:調味劑...
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添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012682004食品業者登錄字號:A-155842337-00000-5添加物分類:調味劑...