抗壞血酸 | 食品添加物合法業者資訊網

抗氧化機制—其抗氧化角色為a)清除單態O，b)還原O-和C-為中心的自由基，c)抗壞血酸的優先氧化及d)其他抗氧化劑的再生，如還原生育酚基團。

抗氧化機制 — 其抗氧化角色為a)清除單態O， b)還原O-和C-為中心的自由基， c)抗壞血酸的優先氧化及d) 其他抗氧化劑的再生，如還原生育酚基團。

2016年1月18日 — 抗壞血酸（Ascorbic acid）是維生素C的一種形式，是天然存在我們的身體，抗壞血酸的抗氧化劑可幫助保持食物的新鮮，例如果乾、罐裝果凍、烘焙食品 ... Read More

維生素C(-抗壞血酸) · 維生素C(L-抗壞血酸) · 為白色至淺黃色的結晶性粉末，具有酸味，受光照後會緩慢的氧化或變成褐色。添加於食品中具有營養強化、防止變質及保鮮等作用。 Read More

TIEN-I 天一食品原料維生素C 維他命C粉100% L-抗壞血酸食品級抗氧化劑/營養添加劑1kg/包. $540. 已售出306. 雲林縣斗六市. 減加壹L-抗壞血酸抗壞血酸鈉1kg 4kg 食品 ... Read More

類別. (三) 抗氧化劑. 中文名稱. L-抗壞血酸（維生素C ）. 外文名稱. L-Ascorbic Acid（Vitamin C）. 使用食品範圍及限量. 本品可使用於各類食品；用量以Ascorbic Acid ... Read More

維生素C☀維生素E☀高油脂的食品雖然添加了抗氧化劑，但是抗氧化劑不會對身體產生危害。因為它進入身體後，會很快的被人體代謝，不會殘留在人體內。 Read More

抗氧化機制 — 其抗氧化角色為a)清除單態O， b)還原O-和C-為中心的自由基， c)抗壞血酸的優先氧化及d) 其他抗氧化劑的再生，如還原生育酚基團。 Read More

3 L-抗壞血酸（維生素C ）L-Ascorbic Acid（Vitamin C）本品可使用於各類食品；用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。限用為抗氧化劑。 4 L-抗壞血酸鈉Sodium ... Read More

品名：L-抗壞血酸(維生素C). 英文名：L-ASCORBIC ACID(VITAMIN C). 成分：L-抗壞血酸(維生素C). 用途：食品添加物-抗氧化劑、營養添加劑. 劑型：結晶性粉末. Read More

異抗壞血酸鈉(又稱益鮮美)是一種高效抗氧化劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期，且無任何毒副作用，在食品中，主要用於肉製品、水果、蔬菜、罐頭、果醬、 ... Read More

本文將會介紹抗氧化劑的魔力，讓大家了解這類食物添加劑如何防止食物氧化。 ... 抗壞血酸(維他命C)屬於天然抗氧化劑，經常用於食物中。大家想親眼看看它的魔力嗎？ Read More

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