抗壞血酸鈉作用 | 食品添加物合法業者資訊網
,2018年12月27日—異抗壞血酸與維生素C相同,同樣具有強烈的抗氧化作用。由於有些食品的異抗壞血酸容易被分解,有時會將異抗壞血酸鈉添加進食品內。,抗壞血酸在食品中的功能:a)作為必需營養素,b)作為食品組份/添加物,因為其還原和抗氧化活性,c)由還原o-醌而抑制酵素性褐變,d)在麵糰調整劑中提供還原 ...,分子式C6H7NaO6,是白色結晶顆粒,分子量:198.11,熔點168-170℃。用途[編輯].食品行業中作為抗氧化劑、保鮮劑和防腐劑, ...,2014年6月15日—其中L-抗壞血酸鈉,就是維他命C;而異抗壞血鈉,則是維他命C的一種異構...這些是常...
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【甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002388006
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【味噌香料 427-00265-04】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000415849
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【梅花凍 LC-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000071723
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【香草香料粉 10766】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000323308
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【麵包酵素BK2000】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116408
添加物名稱:麵包酵素BK2000;WeizymeBK2000食品添加物產品登錄碼:TFAA20000116408食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加...
【百香果香料 STA0058】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000728217
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【香保利 GU-1 粉劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133980
添加物名稱:香保利GU-1粉劑;NatureSeal®GU-1食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133980食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...
【鮮保利 MN-203】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000013842
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添加物名稱:葡萄糖酸-δ-內酯;GLUCONO-δ-LACTONE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002349003食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5...
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