[問題] 醬料油水分離 | 食品添加物合法業者資訊網

小弟會備一些偶爾才用一次的醬料，像是黃芥末之類的平常是放在冰箱保存但常常放太久，等要用的時候已經油水分離我是會把整瓶醬料努力搖晃至油水再度 ...

作者error404joe (找不到這個人)

看板cookclub

標題[問題] 醬料油水分離

時間Tue Jun 1 14:19:04 2021

推 x8109199: 除非有一天地球沒有引力，否則是無解 06/01 14:21

→ x8109199: 油水分離如果搖晃攪拌徹底不可能無法復原，質地還是會 06/01 14:22

→ x8109199: 像原本的一樣，如果再不行就是用均質機打過 06/01 14:22

→ x8109199: 油比水輕、密度比水小，無論什麼保存方式都會與水分離， 06/01 14:24

→ x8109199: 原本的醬料本來就是充份混合的質地，所以不存在分離後 06/01 14:24

→ x8109199: 還無法復原的狀況 06/01 14:24

推 a1121210: 電動攪拌機 轉一下 鑽孔起子機把頭跟小湯匙叉子固定應 06/01 14:46

→ a1121210: 該可以 06/01 14:46

→ jior: 就搖一搖吧，...