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蛋白質的乳化性—蛋白質的乳化性主要在以下幾方面起作用:①油滴球在液相中的活動性(溶解性);②油滴球的表面容易具有重排列的柔軟結構(柔軟性);③再重排 ...
蛋白質的乳化性 — 蛋白質的乳化性主要在以下幾方面起作用:①油滴球在液相中的活動性(溶解性);②油滴球的表面容易具有重排列的柔軟結構(柔軟性);③再重排 ...108食品技師 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:煙燻肉香料1101601982;MeatFlavour,TypeGrilledFlavouring1101601982食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273943食品...
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添加物名稱:複配乳化劑183001;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134543食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:乳化...
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