酵素(5) | 食品添加物合法業者資訊網
1. Carboxypeptidase A ��l�����ʰϻݭn�@�� Zn ��l�A�аݦ�������l����@�ΡH
2. �ï���ʰϪ��c�λP�U�C�T�̦�̸�ब�ɡH�л����H ��� �ͦ��� �L�窬�A
3. ������T�����P�� pH�A��Y�ǻï�����ʫD�`���n�H���L�ï���� pH �v�T�H
4. ����P��ܭ췥����ï�ΰ��A���ܱj���M�@�ʡA��õL�ï���ʤƧ@�ΡF�� catalytic antibody (�� abzyme) ���S�O�]�p���ͪ�����A�i�ϧ���㦳�ʤƪ��ʽ�C�Y������p�JA��B �� A-B�A�ӧA�n�]�p��ʤƦ���������� (A �P B �����p��l)�C
a) �A�N�H��ؤ�l���ܭ�H�Բӻ����]�C (hint: ����ï�㦳�ʤƯ�O�H)
b) �b�i��K�̮ɡA���`�N���Ǩƶ��H
5. ���� chymotrypsinogen ��l�n��g�L��ѫ�A�~�|�ܦ����ʫ��H
6. Chymotrypsin �p��í�w�Ҷʤư�誺�����L�窬�A�H
7. Ch...
6 酵素活性的調節 | 食品添加物合法業者資訊網
Enzyme 5 | 食品添加物合法業者資訊網
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酵素(Enzyme) | 食品添加物合法業者資訊網
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酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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【糖化分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039706
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【澱粉液化酵素(混合)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114406
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