熱騰騰的LM果膠應用來了 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年3月3日—材料：水(A),630g.SOSA玉米糖膠,10g.LOUISFRANÇOIS低甲氧基果膠,20g.SOSA葡萄糖酸鈣,2g砂糖,120g海藻糖,120g

2020年3月3日 — 材料：水(A), 630g. SOSA玉米糖膠, 10g. LOUIS FRANÇOIS低甲氧基果膠, 20g. SOSA葡萄糖酸鈣, 2g 砂糖, 120g 海藻糖, 120g

果膠A是世界最大果膠製造廠之一的丹Copenhagen果膠公司所出品的柑橘系果膠，是製造果醬、果凍、果榚、軟糖及烘焙果醬等的優良凝膠。果膠依甲氧基的含量 ... Read More

為德國專業生產果膠的公司，已經有70年以上歷史，擁有數十年果膠基礎研究及應用經驗。除了可提供高品質高酯化果膠、低酯化果膠、即溶果膠(造粒, 適用於低卡 ... Read More

鏡面果膠是本公司精選各式膠體，研發自製而成。可用於蛋糕、慕絲……產品表面，使產品亮麗，更佳可口。加入詢問車. 商品說明. 1.免加熱、好操作。 2. Read More

德麥果膠粉. Yellow Pectine. 廣泛應用於西點餡料的膠體、裝飾鏡面、法式軟糖及各式水果果醬. 編號：B12012 產地：西班牙規格：600公克/罐保存方式：陰涼 ... Read More

SKII鏡面果膠. Skii Cold Gel Coating. 刷於蛋糕表面可使產品晶瑩剔透，可塑性好，附著力佳，可添加香精色素. 編號：B21011 產地：台灣應用：表面刷式水果、起 ... Read More

為白色至黃褐色粉末，無臭，主要用於膠凝劑和穩定劑，如果醬、糖果、口香糖等製品。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 Read More

膠體名稱果膠Pectin 玉米糖膠Xanthan Gum 結蘭膠Gellan Gum 鹿角菜膠Carrageenan 關華豆膠Guar Gum 刺槐豆膠Locust Bean Gum 羧甲基纖維素鈉CMC 大豆 ... Read More

採用成熟日本青森縣產蘋果，7500顆蘋果才可製成1公斤。經日本專利製程萃取蘋果由來的複合成分，製程中不使用化學品。含有低分子蘋果果膠，平均分子量3000 ... Read More

公司簡介 · 美國嘉吉公司(Cargill)之各種水合膠,包括鹿角菜膠,三仙膠,果膠,刺槐豆膠及海藻酸鈉 · 法國羅賽洛公司(Rousselot)之各類型食品級的動物膠(Gelatin),包括豬皮 ... Read More

2020年3月3日 — 材料：水(A), 630g. SOSA玉米糖膠, 10g. LOUIS FRANÇOIS低甲氧基果膠, 20g. SOSA葡萄糖酸鈣, 2g 砂糖, 120g 海藻糖, 120g Read More

相關資訊整理