果 膠 果 膠 酸 | 食品添加物合法業者資訊網
,果膠(Pectin)是一組聚半乳糖醛酸。在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發生甲氧基化(甲酯化,也就是形成甲醇酯),其 ...,本週實驗結果(未冷卻).五、討論.果醬類是利用水果中含有的果膠(pectin)與有機酸及糖形成膠凝狀的食品。包括果凍、果糕、果醬、濃糖液漬蜜餞等,在水果的加工上 ...,果膠(Pectin)是一組聚半乳糖醛酸。在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發生甲氧基化(甲酯化,也就是形成甲醇酯),其 ...,果膠是組成植物細胞壁主要的成分,它是異質型.的多醣類(heteropolysaccharide),主要成分是半乳糖醛.酸(galacturoni...
果膠 | 食品添加物合法業者資訊網
果膠 | 食品添加物合法業者資訊網
果膠凝膠試驗(二)糖度 | 食品添加物合法業者資訊網
果膠安定劑系列 | 食品添加物合法業者資訊網
果膠與果膠酵素國際研討會 | 食品添加物合法業者資訊網
果膠酸 | 食品添加物合法業者資訊網
果醬的科學 | 食品添加物合法業者資訊網
認識果膠 | 食品添加物合法業者資訊網
認識果膠及相關使用科學 | 食品添加物合法業者資訊網
【果膠安定劑 359】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063634
添加物名稱:果膠安定劑359;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000063634食品業者登錄字號:P-116820335-00000-1添加物分類:粘稠劑型...
【羧甲基纖維素鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013157002
添加物名稱:羧甲基纖維素鈉;SodiumCarboxymethylCellulose(FH1500)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013157002食品業者登錄字號:F...
【草本膠凍安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014595
添加物名稱:草本膠凍安定劑;INSTANTJELLYPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014595食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3...
【果醬膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074861
添加物名稱:果醬膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074861食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002703007
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002703007食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:粘...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012512006
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENAN(RICOGEL8800)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012512006食品業者登錄字號:D-154565980-00000-3...
【煉乳香料 W1417443】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000104463
添加物名稱:煉乳香料W1417443;CONDENSEDMILKFLAVOURW1417443食品添加物產品登錄碼:TFAB30000104463食品業者登錄字號:F-12886...
【豆膠 GX】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074883
添加物名稱:豆膠GX;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074883食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
【蔓越莓香料 W1435434】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000228459
添加物名稱:蔓越莓香料W1435434;CRANBERRYFLAVOURW1435434食品添加物產品登錄碼:TFAB30000228459食品業者登錄字號:F-1288617...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008531002
添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM(SATIAXANECX910)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008531002食品業者登錄字號:F-128861747-00000...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012890005
添加物名稱:鹿角菜膠;Carrageenan(CARRAGEENANJKC1230F)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012890005食品業者登錄字號:F-150846658...
【蔓越莓香料 E_1844881】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000249137
添加物名稱:蔓越莓香料E_1844881;CRANBERRYFLAVOURE_1844881食品添加物產品登錄碼:TFAB30000249137食品業者登錄字號:F-12886...
【鹿角菜膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005282
添加物名稱:鹿角菜膠;CARRAGEENANH09食品添加物產品登錄碼:TFAB20000005282食品業者登錄字號:A-122859569-00000-4添加物分類...
【葡萄柚香料 W1734873】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238720
添加物名稱:葡萄柚香料W1734873;GRAPEFRUITFLAVOURW1734873食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238720食品業者登錄字號:F-128861...
【果膠澄清酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011919
添加物名稱:果膠澄清酵素;PectinexUltraClear食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011919食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...