看到包裝上有「L | 食品添加物合法業者資訊網
2016年7月11日—在2016年3月4日公告的「食品添加物通用名稱」標示辦法中,僅就現行「「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中的中文品名」與通用名稱 ...
包裝食品依照規定要註明成分標示,像是泡麵、調理食品或是餅乾、零食等,除了食材名稱外,成分標示中經常穿插許多食品添加物的化學名詞,例如L-麩酸鈉、碳酸氫鈉、去水醋酸等等,這些專有化學名詞往往會讓消費者看不懂,甚至會降低購買意願。
來源:食力食品標示的用意是「溝通」,告知消費者食品成分內含物,讓消費者因為了解食品而增加信任。但台灣現行法規規定必須食品標示要揭露品名、內容物、營養標示、食品添加物、過敏原、基改與否等等,再加上既有製造與有效日期等資訊,包裝上布滿密密麻麻標示文字,消費者未必會耐心詳讀,甚至會對資訊中過多的化學名詞產生反感。有業者無奈地透露,依照規定產品標示寫得愈清楚反而愈難賣。
為了讓民眾更能看得懂食品標示,衛福部食藥署今年度特別召開專家會議,挑選民眾最常見的廿六種食品添加物,將「學名」與「通用名稱」整理比照,像是俗稱的味精其實就是L-麩酸鈉,小蘇打就是碳酸氫鈉等等,讓業者可擇一標示,使用消費者熟悉的名稱,更容易了解食品成分。
在2016年3月4日公告的「食品添加物通用名稱」標示辦法中,僅就現行「「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」 中的中文品名」與通用名稱列表比較,而《食力》在此列表中增加其所屬添加物類別,讓消費者能夠從類別中,瞭解這些食品添加物的用途。
來源:食力常見的「L-麩酸鈉」俗稱味精,屬於調味劑,目的在增加食品風味。有些速食麵調味包成分標示「風味調味料」,並不屬專用名稱,依照規定需要詳實標示所含各項原料名稱,還要標示確實具有調味功能的添加物。
來源:食力烘焙食品、餅乾等經常會使用的小蘇打粉,化學名稱是碳酸氫鈉(NaHCO3)...
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添加物名稱:西瓜香料93102104;WATERMELONFLAVOR93102104食品添加物產品登錄碼:TFAA30000377295食品業者登錄字號:N-112905831...
【草莓香精 SBW005-07B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000415063
添加物名稱:草莓香精SBW005-07B;STRAWBERRYFLAVORSBW005-07B食品添加物產品登錄碼:TFAA30000415063食品業者登錄字號:B-18937...
【肉精香料 090904N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000369555
添加物名稱:肉精香料090904N;BEEFFLAVOR090904N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000369555食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3...
【甜味香料 800015】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000382910
添加物名稱:甜味香料800015;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000382910食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物分類:型態:液...
【石榴香料 FBS152698(舊登錄碼)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000346583
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【洛神香料粉 RLD006】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000732672
添加物名稱:洛神香料粉RLD006;ROSELLEFLAVORPOWDERRLD006食品添加物產品登錄碼:TFAA30000732672食品業者登錄字號:N-11290583...
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添加物名稱:肉精膏91615;MEATPASTE91615食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540860食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1添加物...
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添加物名稱:青蘋果香料粉LGAF05;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440106食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加物分類:型...
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