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为什么醛、酮溶于水？ | 食品添加物合法業者資訊網

为什么醛、酮溶于水？

只有低级醛和酮才溶于水，高级的是不溶的而低级的醛酮溶于水是因为其中亲水基团-CHO的存在，高级的话，烃基多了，就不溶了.已赞过已踩过<.你对这个回答 ...

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酮 | 食品添加物合法業者資訊網
羰基中氧原子的電負度高於碳原子的電負度，故羰基有極性，氧原子具親核性，碳原子具親電性。由於羰基能夠與水形成氫鍵，酮分子比羰基置換成亞甲基的分子來說 ... Read More
環己酮 | 食品添加物合法業者資訊網
環己酮是六個碳的環酮，室溫下為無色油狀液體，有類似薄荷油和丙酮的氣味，久置顏色變黃。它微溶於水（5-10 g/100 ml），可與大多數有機溶劑混溶。 環己酮 ... Read More
醛 | 食品添加物合法業者資訊網
醛與酮化合物的區別在於羰基所處的位置是在碳鏈骨架的末端或是在兩個碳原子之間。醛在有機化學 ... 小分子的醛類大多易溶於水，如：甲醛，乙醛。揮發性醛大多 ... Read More
丁酮 | 食品添加物合法業者資訊網
丁酮也稱為甲乙酮（Methyl Ethyl Ketone，簡稱MEK，亦有人稱為2-Butanone 等 ... 常見於印刷廠，使用加了丁酮的強力接著劑可讓帆布外層的PVC塗料溶解，方便 ... Read More
为什么醛、酮溶于水？ | 食品添加物合法業者資訊網
只有低级醛和酮才溶于水，高级的是不溶的而低级的醛酮溶于水是因为其中亲水基团-CHO的存在，高级的话，烃基多了，就不溶了. 已赞过 已踩过<. 你对这个回答 ... Read More
酚,醚,醛 | 食品添加物合法業者資訊網
2009年5月3日 — 酚除苯酚可溶于水外，其它不溶； 醚中乙醚可溶于水，大多数醚不溶于水。 醛中低于7个碳的可溶，7个 ... Read More
14 | 食品添加物合法業者資訊網
一、羰基化合物：含有羰基(C＝O)的有機物如醛類、酮類 [return]. 1. 通式： ... ƒ醛類的羰基可與水形成氫鍵，故低級醛可溶於水(乙醛與水完全互溶). „醛與氫在Ni ... Read More
酮（Ketone） | 食品添加物合法業者資訊網
2009年2月2日 — 羰基與水分子之間由於產生氫鍵，造成引力變大，因此酮可溶解在水中。 ... 尤其是大腦，非常倚賴於酮體作為脂質合成的基質，和減少食物攝取的 ... Read More
高中化學的#化學 有機化合物整理 筆記 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年3月1日 — 第二頁 溶沸點x溶於水 的意思是溶沸點的大小由左邊(醯胺)大到右邊(烷)小⚠注意⚠ 酯=醛=酮，是= 而且不是完全等於，是基本上溶沸點 ... Read More
醛、酮的化學反應及檢驗 | 食品添加物合法業者資訊網
具有醛或酮官能基的化合物。 ... 2醛較酮易進行碳氧雙鍵的親核性加成反應（立體障礙及電子因素）. 3沸點較相似 ... 合，微溶於水，因水解產生不穩定的次碘酸. Read More
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