谷氨酰胺轉氨酶 | 食品添加物合法業者資訊網
谷氨酰胺转氨酶又称转谷氨酰胺酶(TG酶)是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质,其可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间发生共价 ...,它是一种可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间共价交联的酶,这种交联对蛋白质的性质如:发泡性、乳化性、热稳定性、保水能力和凝胶能力等有显著影响,正常酶 ...,彈力粘C39-02是一種乾灑型及溶水型高粘著活性之酵素製劑,具有低起泡性,高溶解性,高耐鹽性,結著面幾乎無痕跡,不產生色變及異味,提昇風味,操作方便等特性。適用 ...,谷氨醯胺轉氨酶又稱轉谷氨醯胺酶(TG酶)是由331...
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谷氨转氨酶 | 食品添加物合法業者資訊網
谷氨醯胺轉氨酶製劑(TG酶) | 食品添加物合法業者資訊網
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谷氨醯胺轉氨酶(魚漿用TG酶) 1公斤裝500g裝業務用營業用酵素 ... | 食品添加物合法業者資訊網
《今日原創》系列之七 | 食品添加物合法業者資訊網
麩胺醯胺合成酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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【活力發 TG-K酵素製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007741005
添加物名稱:活力發TG-K酵素製劑;ACTIVATG-K食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007741005食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加...
【伏特加香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657410
添加物名稱:伏特加香料;VodkaFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657410食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類...
【鳳梨風味香精 24788】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646621
添加物名稱:鳳梨風味香精24788;PineappleFlavour24788食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646621食品業者登錄字號:P-122208715-0...
【龍蝦風味香精24701】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000195990
添加物名稱:龍蝦風味香精24701;LobsterFlavour24701食品添加物產品登錄碼:TFAA30000195990食品業者登錄字號:P-122208715-000...
【麩醯胺轉胺酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012827006
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶;Transglutaminase食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012827006食品業者登錄字號:F-113125284-00000-9添加...
【蛋白分解酵素23P-10】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075985
添加物名稱:蛋白分解酵素23P-10;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075985食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其...
【肉必粘#10】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122551
添加物名稱:肉必粘#10;meatbinder#10食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122551食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類...
【鳳梨酵素P102】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023551
添加物名稱:鳳梨酵素P102;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023551食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他型態:...
【活力發 TG-K酵素製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049875
添加物名稱:活力發TG-K酵素製劑;ACTIVATG-K食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049875食品業者登錄字號:A-127999300-00000-7添加...
【谷氨醯胺轉氨酶TGDF 520A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107969
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶TGDF520A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107969食品業者登錄字號:E-113065498-00000-8添加物分類...
【新淇淋素KF-06】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123945
添加物名稱:新淇淋素KF-06;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123945食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:乳化劑型...
【麩醯胺轉胺酶(Code:TG-BB)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108173
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-BB);Transglutaminase(Code:TG-BB)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108173食品業者登錄字...
【木瓜酵素PNS 1000】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023438
添加物名稱:木瓜酵素PNS1000;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023438食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他型...
【紅茶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661268
添加物名稱:紅茶香料;BlackTeaFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661268食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分...
【烤地瓜油性香料 O-72041/10F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000558577
添加物名稱:烤地瓜油性香料O-72041/10F;ToastSweetPotatoFlavorO-72041/10F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000558577食品業者登...