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谷氨醯胺轉胺酶(Transglutaminase,簡稱TGase或TG),是廣泛存在於動物、植物、微生物中的一種酵素(enzyme),是採用現代生物技術研發出的一種新型食品 ...
肉製品加工肉製品 - 增加弹性和脆度,提高產品品質 - 增加產品的保水力 - 減少原料肉的比例,有效降低成本 重組肉 - 可將去除筋膜的肉塊黏合成所需規格,或能將小塊肉黏合成肉排 - 增加原料肉的附加價值 - 有效利用原料肉,減少碎肉的浪費,降低生產成本
谷氨酰胺转氨酶 | 食品添加物合法業者資訊網
谷氨转氨酶 | 食品添加物合法業者資訊網
谷氨醯胺轉氨酶製劑(TG酶) | 食品添加物合法業者資訊網
谷氨醯胺轉氨酶 | 食品添加物合法業者資訊網
谷氨醯胺轉氨酶 | 食品添加物合法業者資訊網
谷氨醯胺轉氨酶(魚漿用TG酶) 1公斤裝500g裝業務用營業用酵素 ... | 食品添加物合法業者資訊網
《今日原創》系列之七 | 食品添加物合法業者資訊網
麩胺醯胺合成酶 | 食品添加物合法業者資訊網
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【木瓜酵素複方食品添加物】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008948005
添加物名稱:木瓜酵素複方食品添加物;PERFORMASE®PSM100F01食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008948005食品業者登錄字號:H-1242983...
【玉米粉末香料KH-6600】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573091
添加物名稱:玉米粉末香料KH-6600;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573091食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:玉...
【新淇淋素KF-06】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123945
添加物名稱:新淇淋素KF-06;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123945食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:乳化劑型...
【澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118208
添加物名稱:澱粉酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118208食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他型態:粉狀...
【蟹肉香精 56374】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661358
添加物名稱:蟹肉香精56374;CRABMEATFLAVORNO.56374食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661358食品業者登錄字號:H-112338577-0000...
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-AKR)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109578
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-AKR);Transglutaminase(Code:TG-AKR)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109578食品業者登錄字...
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-WSS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119591
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WSS);Transglutaminase(Code:TG-WSS)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119591食品業者登錄字...
【海鮮風味香精 21238】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000521678
添加物名稱:海鮮風味香精21238;SeafoodFlavour21238食品添加物產品登錄碼:TFAA30000521678食品業者登錄字號:P-122208715-000...
【鵝肉風味香精22803】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524480
添加物名稱:鵝肉風味香精22803;GooseFlavour22083食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524480食品業者登錄字號:P-122208715-00000...
【複合添加物KD-168】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104258
添加物名稱:複合添加物KD-168;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104258食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:抗氧...
【海鮮香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657342
添加物名稱:海鮮香料;SeafoodFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657342食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類...
【CLF 液態纖維酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055108
添加物名稱:CLF液態纖維酵素;CELLULYVE50L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055108食品業者登錄字號:A-170737411-00000-8添加...
【牛奶香精粉KF-94769P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000119794
添加物名稱:牛奶香精粉KF-94769P;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000119794食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:牛...
【芒果香精 FW81822(PBS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458891
添加物名稱:芒果香精FW81822(PBS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000458891食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【香草牛奶香精粉KF-115】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000484317
添加物名稱:香草牛奶香精粉KF-115;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000484317食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:...