抗氧化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
抗氧化劑是指能減緩或防止氧化作用的分子(常專指生物體中)。氧化是一種使電子自物質轉移至氧化劑的化學反應,過程中可生成自由基,進而啟動鏈反應。,2019年3月14日—抗氧化劑能減緩或防止生物體產生氧化作用,用來保護細胞膜、蛋白質、去氧核醣核酸等,免受自由基的破壞。台灣大學食品科技研究所孫璐西教授 ...,抗氧化劑之作用依據醫學研究顯示,在身體正常功能下(如呼吸或活動)或某些個人生活習慣(如吸煙),都會於體內產生「自由基」,自由基會攻擊人體體內正常的 ...,抗氧化劑如何保護您.抗氧化劑是獨特的分子。其化學結構使它...
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【L-抗壞血酸(維生素C)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009921006
添加物名稱:L-抗壞血酸(維生素C);L-ASCORBICACID(VITAMINC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009921006食品業者登錄字號:E-185798...
【β-胡蘿蔔素20% TG/N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000073680
添加物名稱:β-胡蘿蔔素20%TG/N;ALTRATENE20%TG/N食品添加物產品登錄碼:TFAA20000073680食品業者登錄字號:A-112971536-00000-...
【生育醇(維生素E )】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049910
添加物名稱:生育醇(維生素E);VITAMINEACETATEOIL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049910食品業者登錄字號:A-124956270-0000...
【碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011672002
添加物名稱:碳酸鈣;CALCIUMCARBONATE(CALCY-F#6402)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011672002食品業者登錄字號:A-125100370-000...
【第三丁基氫醌(抗氧化劑(液)TBHQ)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000084389
添加物名稱:第三丁基氫醌(抗氧化劑(液)TBHQ);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000084389食品業者登錄字號:D-169601921-00000-5添...
【山竹果香料 66301/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000533233
添加物名稱:山竹果香料66301/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000533233食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【生育醇 (維他命 E)】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002184000
添加物名稱:生育醇(維他命E);dl-ALPHA-TOCOPHEROL(VITAMINE)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002184000食品業者登錄字號:A-10334...
【異抗壞血酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012276003
添加物名稱:異抗壞血酸鈉;SODIUMERYTHORBATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012276003食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添...
【碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002938007
添加物名稱:碳酸鈣;CALCIUMCARBONATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002938007食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加物分類...
【L-抗壞血酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009794004
添加物名稱:L-抗壞血酸鈉;SODIUML-ASCORBATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009794004食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添...
【碳酸鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012525000
添加物名稱:碳酸鉀;POTASSIUMCARBONATE(POTASSIUMCARBONATE99.5%)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012525000食品業者登錄字號:A-...
【胡蘿蔔色素 F】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053645
添加物名稱:胡蘿蔔色素F;CAROTENEBASEF食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053645食品業者登錄字號:H-112338577-00000-1添加物分...
【胡蘿蔔香精 FW61127(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000436268
添加物名稱:胡蘿蔔香精FW61127(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000436268食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【異抗壞血酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001024002
添加物名稱:異抗壞血酸鈉;SODIUMERYTHORBATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001024002食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...
【培根香料Ca180-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000504488
添加物名稱:培根香料Ca180-1;BACONHAMFLAVOURCa180-1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000504488食品業者登錄字號:A-104674421-00...