麵線原料 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年6月27日—麵線是用麵粉、鹽巴和水等白色及無色的原料製成,因此原本就是白色的;世界上其他有麵線料理的地區,吃的也都是白色的麵線。那麼,台灣人常吃的「大腸 ...,店家為了結省成本,常以川燙蚵仔的水拿來作麵線的湯底,又因蚵仔需有地瓜粉裹粉才能川燙,川燙後所留下來的蚵仔地瓜粉湯,不但是湯底的好材料,又能拿來作為煮麵線芶芡 ...,2020年1月8日—蚵仔麵線使用的紅麵線,是將白麵線額外以蒸氣炊煮約4~5小時,除了使麵線褐變,產生焦糖色澤外,也使得麵線中的蛋白質變性,形成更為穩定的結構、將 ...,2022年3月28日—手工麵...
紅麵線、白麵線差在哪?不只顏色,口感也大不同! | 食品添加物合法業者資訊網
蚵仔麵線 | 食品添加物合法業者資訊網
蚵仔麵線的「紅」麵線不是靠染色!多一道工就讓它久煮不爛! | 食品添加物合法業者資訊網
麵粉是一種由小麥磨成的粉末,為最常見的食品原料之一 | 食品添加物合法業者資訊網
麵線 | 食品添加物合法業者資訊網
麵線 | 食品添加物合法業者資訊網
麵線起源 | 食品添加物合法業者資訊網
【花枝精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540163
添加物名稱:花枝精;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540163食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:型態:油狀物製造...
【金菇精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105046
添加物名稱:金菇精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105046食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:調味劑型態:粉狀...
【可利能#50】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104944
添加物名稱:可利能#50;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104944食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:品質改良劑型...
【鮮紅素【ACN】】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040258
添加物名稱:鮮紅素【ACN】;XIANHONGSU食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040258食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分...
【雞爪改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104999
添加物名稱:雞爪改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104999食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:結著劑型態:...
【日本味糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104898
添加物名稱:日本味糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104898食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:香料型態:粉狀...
【蒜精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000474305
添加物名稱:蒜精;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000474305食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:蒜類型態:油狀物製...
【蝦精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000619621
添加物名稱:蝦精;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000619621食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:型態:油狀物製造公...
【品質改良劑A200】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135139
添加物名稱:品質改良劑A200;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135139食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:品質改...
【保利鮮】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104900
添加物名稱:保利鮮;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104900食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:品質改良劑型態:...
【煙燻香精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000718216
添加物名稱:煙燻香精;SMOKEFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000718216食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:型...
【泡打粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130088
添加物名稱:泡打粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130088食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...
【薑母油性香料 O-47301/2F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000579952
添加物名稱:薑母油性香料O-47301/2F;GingerFlavorO-47301/2F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000579952食品業者登錄字號:A-11598...
【增白劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105013
添加物名稱:增白劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105013食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:著色劑型態:粉狀...
【愛佳甜 (I+G)調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009789009
添加物名稱:愛佳甜(I+G)調味劑;I&G食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009789009食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:...