麵包添加物 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年9月23日—【內容摘自《恐怖的10大食品添加物》,作者江晃榮博士,方舟文化出版】.麵包在台灣很受喜愛,下午茶、飯後點心,甚至當成早餐,民眾日常吃麵包的頻率 ...,2017年6月3日—麵包中完全不可缺少且占比極高的成分,就是麵粉。麵粉是由小麥磨製而成,小麥又可分為結構緊密、蛋白質含量高、麵筋品質較好的硬質小麥,以及結構 ...,2017年5月31日—為了讓麵包保持彈性、延緩老化、增加麵團體積,並使麵包中的水分與油脂均勻混合,可能會添加品質改良劑與乳化劑等食品添加物。撰文=黃宜稜.,,2019年10月3日—連波蘿麵包也難逃超加工...
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麵包的真相!可能的食品添加物 | 食品添加物合法業者資訊網
【品質改良劑 B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110266
添加物名稱:品質改良劑B;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110266食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:結著劑型態...
【麵包乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038817
添加物名稱:麵包乳化劑;bakerdreambreademulsifier食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038817食品業者登錄字號:A-127566325-0000...
【品質改良劑(制酸劑)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123103
添加物名稱:品質改良劑(制酸劑);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123103食品業者登錄字號:F-122607585-00000-8添加物分類:調...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009722005
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(ACETYLATEDSTARCHRA-29)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009722005食品業者登錄字號:A-10334...
【牛奶香料粉A1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000424726
添加物名稱:牛奶香料粉A1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000424726食品業者登錄字號:F-135940916-00000-0添加物分類:牛奶型態:...
【修飾澱粉 SS-N43E】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098711
添加物名稱:修飾澱粉SS-N43E;SS-N43E食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098711食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類...
【糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123192
添加物名稱:糖化酵素;Biozyme食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123192食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加物分類:其他型...
【品質改良劑(B粉)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000030098
添加物名稱:品質改良劑(B粉);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000030098食品業者登錄字號:N-200002269-00000-1添加物分類:品質改...
【牛奶香料TWX】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000197049
添加物名稱:牛奶香料TWX;MILKFLAVORTWX食品添加物產品登錄碼:TFAB30000197049食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物分...
【修飾澱粉 SS-N90E】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000106047
添加物名稱:修飾澱粉SS-N90E;SS-N90E食品添加物產品登錄碼:TFAA20000106047食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類...
【冰淇淋安定劑 YAC-202】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108993
添加物名稱:冰淇淋安定劑YAC-202;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108993食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1添加物分類:粘...
【全麥歐香粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026027
添加物名稱:全麥歐香粉;TRADIZIONEDARK食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026027食品業者登錄字號:T-128628088-00000-9添加物分...
【乳化增粘劑-CM添加物】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076290
添加物名稱:乳化增粘劑-CM添加物;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076290食品業者登錄字號:D-131178136-00000-1添加物分類:乳...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008363005
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(PERFECTAMYLAC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008363005食品業者登錄字號:A-124956270-000...
【三共新福保鮮劑 (SA)】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012270008
添加物名稱:三共新福保鮮劑(SA);FRESHLONSA食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012270008食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加...