麵包 維他命C | 食品添加物合法業者資訊網
2017年5月31日—根據聯華實業麵食事業體行銷部經理黃北辰表示,最常添加的為澱粉液化酵素與維生素C。由於澱粉中可用來發酵的糖含量不高,不足以提供酵母 ...,...添加維他命C及麥芽粉。好奇之下瘋狂搜刮有關資料,現摘錄如下供一眾包包大亨參考:小麥蛋白(VitalWheatGluten)用來增加麵粉筋度,主要作用是增大麵包體積 ...,維他命CVitaminC說明:維他命C是又稱抗壞血酸(AscorbicAcid),是第一種用化學方法鑑定出的維他命。維他命C是一種白色的營養粉末, ...,維他命C是又稱抗壞血酸(AscorbicAcid),是第一種用化學方法鑑定出的維他命...
做麵包時可能會在麵粉加哪些添加物? | 食品添加物合法業者資訊網
天然麵包改良劑@ 爆炸兔樂園 | 食品添加物合法業者資訊網
麵包要加什麼才會像外面賣的一樣鬆軟?? | 食品添加物合法業者資訊網
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麵包製作學系統知識:原料篇——麵粉5 | 食品添加物合法業者資訊網
麵粉中的添加物“維他命C” ”液化酵素” @ 珮綺用心過生活:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
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麵粉添加了什麼?可以吃嗎? (食品安全資訊網 | 食品添加物合法業者資訊網
你每天吃的麵包到底加了哪些添加物? | 聰明飲食 | 食品添加物合法業者資訊網
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013184002
添加物名稱:醋酸澱粉;StarchAcetate(TapioProBS851)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013184002食品業者登錄字號:E-176441689-000...
【冷凍布丁膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103381
添加物名稱:冷凍布丁膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103381食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物分類:粘稠劑型態:...
【預拌粉UXAV479 VITAMIN PREMIX BIP259】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045950
添加物名稱:預拌粉UXAV479VITAMINPREMIXBIP259;UXAV479VITAMINPREMIXBIP259食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045950食品業者登...
【潤餅皮品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082411
添加物名稱:潤餅皮品質改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082411食品業者登錄字號:I-165256709-00000-6添加物分類:品質...
【酵素 PLA2】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048706
添加物名稱:酵素PLA2;ENZYMESPLA2食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048706食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物分類:其...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008118003
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(CRISPFILM)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008118003食品業者登錄字號:A-123244014-00000-8...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010256009
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(ST-250)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010256009食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添...
【楓糖香精#2041】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162614
添加物名稱:楓糖香精#2041;MAPLEFLAVOR#2041食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162614食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007025009
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(MODIFIEDSTARCHMT-01HH)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007025009食品業者登錄字號:A-10334...
【豪斯預拌粉 FW82561(PB)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130460
添加物名稱:豪斯預拌粉FW82561(PB);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130460食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【NP600】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109130
添加物名稱:NP600;NP600食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109130食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物分類:乳化劑型態:...
【焦糖香精RK-2660(WS)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162760
添加物名稱:焦糖香精RK-2660(WS);CARAMELFLAVORRK-2660食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162760食品業者登錄字號:F-153683307-...
【卡士達香精 CCA-223362】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199445
添加物名稱:卡士達香精CCA-223362;CUSTARDFLAVORCCA-223362食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199445食品業者登錄字號:F-153683...
【奇異果色素NO.70713】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043228
添加物名稱:奇異果色素NO.70713;KIWICOLORSNO.70713食品添加物產品登錄碼:TFAB20000043228食品業者登錄字號:F-153683307-000...
【麵包改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111627
添加物名稱:麵包改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111627食品業者登錄字號:J-104231572-00000-1添加物分類:品質改良劑...