鹽滷 豆花 地瓜粉 | 食品添加物合法業者資訊網

,2013年6月1日—粉狀鹽鹵/口感細緻液狀鹽鹵(又稱鹵鹼)/口感較軟嫩.【主材料】：.清漿1000cc.【凝固劑】：.鹽滷3g細緻地瓜粉30g(地瓜粉作用是收黃水並使豆花滑 ...,1.黃豆泡水，以磨豆機磨成生豆漿，加入水13斤。·2.以小火慢煮至滾，再降溫到70－80度。·3.粗細地瓜粉各五兩加入水一斤調勻，率過後倒入豆花筒中，再加鹽滷。·4 ...,所以才會有(豆花粉)(石膏粉)(地瓜粉)(果凍粉)的存在真的豆花-原料只有1.豆漿2.鹽滷....其他都是多餘的(鹽滷中藥行就有賣)專心試作三次就會成功加石膏製做豆花+地瓜 ...,2022年2月23日—之前就聽說鹽滷豆花不...