鹼粉加水 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼粉要如何調成鹼水呢?風雨師傅回覆:都一樣,字不一樣而已假如妳買的是鹼油的鹼水(罐裝),摸起來是滑滑的,假如是自調鹼粉…SeeMore.17.,請教各位大大:小弟最近在試著作饅頭,不過之前有個老師傅教我時,有放鹼水,但是他是用鹼塊加水調制的,可是我在食品材料行只買到鹼粉, ...,,最近開始研究饅頭包子這一類的製法...用酵母粉做沒啥問題,用老麵就過酸:~想說加鹼水,食品材料行有賣,但是很擔心別人賣的鹼水裡面會不會 ...,也就是說如沒有鹼油也可以用鹼粉加水使用囉~是嗎?還是兩者皆相同呢?謝謝解答~^^.蘇.發表時間:2005/08/26...
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麵條的鹼水對身體有害嗎?專家來解答! | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:三偏磷酸鈉;SODIUMTRIMETAPHOSPHATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007310006食品業者登錄字號:A-120884177-00000-5...
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添加物名稱:MikawaT74粉末鹼水;M-T74FunmatsuKansui食品添加物產品登錄碼:TFAB20000054545食品業者登錄字號:E-142797253-000...
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添加物名稱:鹼粉AT-65;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000039424食品業者登錄字號:F-128947344-00000-4添加物分類:品質改良劑型...
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