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鹼粉要如何調成鹼水呢？風雨師傅回覆：都一樣，字不一樣而已假如妳買的是鹼油的鹼水(罐裝)，摸起來是滑滑的，假如是自調鹼粉…SeeMore.17.

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鹼粉要如何調成鹼水呢？ 風雨師傅回覆： 都一樣，字不一樣而已 假如妳買的是鹼油的鹼水(罐裝)， 摸起來是滑滑的，假如是自調鹼粉… See More. 17.

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做月餅用的梘水是什麼梘水可以用什麼代替 | 食品添加物合法業者資訊網
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請問鹼水是用鹼粉+水調配的嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
也就是說如沒有鹼油也可以用鹼粉加水使用囉~是嗎?還是兩者皆相同呢?謝謝解答~​^^. 蘇. 發表時間: 2005/08/26 00:00:00. 題標:轉化糖漿裡有答案. Read More
請問鹼水或鹼粉有可能自製嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
最近開始研究饅頭包子這一類的製法...用酵母粉做沒啥問題，用老麵就過酸:~ 想說加鹼水，食品材料行有賣，但是很擔心別人賣的鹼水裡面會不會 ... Read More
鹼水或鹼粉何處買?功用?有沒傷身體呢? | 食品添加物合法業者資訊網
安安時間： 2001-08-05 2310 強酸強鹼對人體當然不好，但許多食物卻必需借助一些酸鹼物質使味道可口，所以不管鹼粉或蘇打粉，只要不過量是 ... Read More
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鹼粉要如何調成鹼水呢？ 風雨師傅回覆： 都一樣，字不一樣而已 假如妳買的是鹼油的鹼水(罐裝)， 摸起來是滑滑的，假如是自調鹼粉… See More. 17. Read More
[問題] 鹼水一問 | 食品添加物合法業者資訊網
請教各位大大： 小弟最近在試著作饅頭，不過之前有個老師傅教我時，有放鹼水，​但是他是用鹼塊加水調制的，可是我在食品材料行只買到鹼粉， ... Read More
麵條的鹼水對身體有害嗎？專家來解答！ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年2月26日 — 麵類的原料為小麥粉與蕎麥粉等（以下通稱小麥粉），其他還有食鹽，有時還會加入鹼水（上圖）。食鹽是為了調味嗎？鹼水又是做什麼用的？ Read More
麵條的鹼水對身體有害嗎？專家來解答！ | 食品添加物合法業者資訊網
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食品添加物中的鹼有什麼作用？應用在哪裡？ | 食品添加物合法業者資訊網
2019年2月19日 — 3、純鹼：主要成分是碳酸鈉（sodium carbonate) 和碳酸鉀（potassium carbonate）。常以鹼粉、鹼油、鹼水等形式呈現，溶在水裡會成為強鹼， ... Read More
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