酵素反應 | 食品添加物合法業者資訊網
b.過渡狀態(transitionstate)的位能較高,其生成需要耗費能量,稱為活化能(activationenergy,Eact);經由酵素的催化,可降低反應活化能,使反應速率加快,但不影響 ...,任何細胞都含有許多酵素,細胞內所有重要反應的進行...類物質會阻害重要反應過程中的酵素活性,如有機磷殺...酵素的催化作用是降低反應所需的活化能而加速反應.,,酶(英語:Enzyme),又稱酵素,是一类大分子生物催化劑。酶能加快化學反應的速度(即具有催化作用)。由酶催化的反應中,反應物稱爲底物,生成的物質稱爲產物。
3 酵素動力學 | 食品添加物合法業者資訊網
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【AES 綜合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101277
添加物名稱:AES綜合酵素;AES#3SoyBasedEnzymeBulkPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101277食品業者登錄字號:H-127594032...
【蔬果分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111919
添加物名稱:蔬果分解酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111919食品業者登錄字號:B-113076896-00000-9添加物分類:其他型態:...
【澱粉酵素(100,000 U/g)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121314
添加物名稱:澱粉酵素(100,000U/g);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121314食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加物分類:...
【蛋白質分解酵素製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010873005
添加物名稱:蛋白質分解酵素製劑;ORIENTASE10NL食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010873005食品業者登錄字號:T-127929425-00000-7...
【蛋白質分解酵素 FN】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000006856
添加物名稱:蛋白質分解酵素FN;PROTINFN食品添加物產品登錄碼:TFAB20000006856食品業者登錄字號:A-107100601-00000-3添加物分...
【高溫澱粉液化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064423
添加物名稱:高溫澱粉液化酵素;Termamyl120L,TypeL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064423食品業者登錄字號:A-114012061-00000...
【混合澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134981
添加物名稱:混合澱粉;Starchmixture食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134981食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:...
【Beta-澱粉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060823
添加物名稱:Beta-澱粉酵素;Secura食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060823食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類:其...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009761009
添加物名稱:脂肪分解酵素;LIPOMOD36P食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009761009食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類...
【澱粉分解酵素 F】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055232
添加物名稱:澱粉分解酵素F;β-AmylaseFAMANO食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055232食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1添加...
【澱粉液化酵素(混合)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114406
添加物名稱:澱粉液化酵素(混合);KLEISTASESD12MIX食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114406食品業者登錄字號:D-169601921-00000...
【TE/A-0260.00 第一成份】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034981
添加物名稱:TE/A-0260.00第一成份;TE/A-0260.00Part1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034981食品業者登錄字號:A-153019339-00...
【糖化分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109354
添加物名稱:糖化分解酵素;Betamalt25FBD食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109354食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...
【蛋白酶及澱粉酶 DOHEP 2】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009332
添加物名稱:蛋白酶及澱粉酶DOHEP2;DOHEP2食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009332食品業者登錄字號:A-104481803-00000-6添加物...
【澱粉分解酵素B-200】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023461
添加物名稱:澱粉分解酵素B-200;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023461食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加物分類:其他...