酵素反應 | 食品添加物合法業者資訊網
b.過渡狀態(transitionstate)的位能較高,其生成需要耗費能量,稱為活化能(activationenergy,Eact);經由酵素的催化,可降低反應活化能,使反應速率加快,但不影響 ...,任何細胞都含有許多酵素,細胞內所有重要反應的進行...類物質會阻害重要反應過程中的酵素活性,如有機磷殺...酵素的催化作用是降低反應所需的活化能而加速反應.,,酶(英語:Enzyme),又稱酵素,是一类大分子生物催化劑。酶能加快化學反應的速度(即具有催化作用)。由酶催化的反應中,反應物稱爲底物,生成的物質稱爲產物。
3 酵素動力學 | 食品添加物合法業者資訊網
酵素簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
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【澱粉分解酵素 F】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055232
添加物名稱:澱粉分解酵素F;β-AmylaseFAMANO食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055232食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1添加...
【AES 綜合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125611
添加物名稱:AES綜合酵素;AES#3SoyBasedEnzymeBulkPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125611食品業者登錄字號:B-128357970...
【脂肪分解酵素L036P-10/脂肪分解酵素L036P-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112189
添加物名稱:脂肪分解酵素L036P-10/脂肪分解酵素L036P-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112189食品業者登錄字號:H-153645037...
【消化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042878
添加物名稱:消化酵素;DigestiveBlend食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042878食品業者登錄字號:B-153369150-00000-1添加物分類...
【葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000004641
添加物名稱:葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素;OPTIMAX4060VHP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000004641食品業者登錄字號:D-116635562-000...
【果膠分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000007396
添加物名稱:果膠分解酵素;BiopectinaseJEC食品添加物產品登錄碼:TFAB20000007396食品業者登錄字號:A-116305345-00000-5添加...
【特殊澱粉(A)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000073792
添加物名稱:特殊澱粉(A);ModifiedStarch(A)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000073792食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添加...
【果膠分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005318003
添加物名稱:果膠分解酵素;PECTINASEGAMANO食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005318003食品業者登錄字號:B-184959315-00000-3添加...
【澱粉糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033610
添加物名稱:澱粉糖化酵素;Amylase食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033610食品業者登錄字號:A-159863903-00000-1添加物分類:其...
【綜合酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026151
添加物名稱:綜合酵素;AESEnzyme#3BulkPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026151食品業者登錄字號:A-180506706-00000-0添...
【酵素(複方)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064041
添加物名稱:酵素(複方);ALPHAMALTV5000C食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064041食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...
【糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005604001
添加物名稱:糖化酵素;AMG300L食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005604001食品業者登錄字號:A-116305345-00000-5添加物分類:其他型...
【蛋白磷酸脂分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011929008
添加物名稱:蛋白磷酸脂分解酵素;DENAZYMEPMCSOFTER食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011929008食品業者登錄字號:A-123060227-0000...
【澱粉水解酵素 50】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047693
添加物名稱:澱粉水解酵素50;Alphamylase50食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047693食品業者登錄字號:P-112605102-00000-0添加...
【蛋白酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060777
添加物名稱:蛋白酵素;FungalProtease5000HUT/g食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060777食品業者登錄字號:B-153024902-00000-4...