結著劑功能 | 食品添加物合法業者資訊網
食品加工者在進行肉漿產品加工時用以增加產品彈性、保水性,並使其中的鹽類溶出加強其成型效果之化學物質,稱之為結著劑。目前結著劑都是磷酸鹽類化合物。,法規允許含磷結著劑於食品製造或加工時使用,可用在肉製品及魚肉煉製品,但每公斤加工肉品的磷含量不得超過3公克。這些含磷化合物於加工食品中主要的作用是 ...,,,添加物結著劑1(結著劑)共有17種類,在食品添加物為13類。主要功用以增加食品的結著性、保水性、抗氧化性。亦即用來增加食品的鮮度、脆度與彈性,提升 ...,無色、白色結晶或結晶性粉末。能溶於水,水溶液呈鹼性。在...
Q14 | 食品添加物合法業者資訊網
什麼是肉的黏著劑?-「腎」選食物:食物中的磷酸鹽 | 食品添加物合法業者資訊網
品質改良劑結著劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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第八週常見的食品添加物結著劑水產醫療保健作用. | 食品添加物合法業者資訊網
結著劑 焦磷酸鈉(無水) | 食品添加物合法業者資訊網
結著劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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【肉品 改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023888
添加物名稱:肉品改良劑;SpecialProductPH7B食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023888食品業者登錄字號:A-189447222-00000-6添加...
【醱酵乳粉末香料 T 6349 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637171
添加物名稱:醱酵乳粉末香料T6349S;YoghurtFlavorPowderT6349S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637171食品業者登錄字號:F-1035...
【口感修飾劑GC】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108252
添加物名稱:口感修飾劑GC;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108252食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分類:調味劑型...
【品質改良劑5005】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000038096
添加物名稱:品質改良劑5005;QualityImprovement5005食品添加物產品登錄碼:TFAA20000038096食品業者登錄字號:P-122208715-000...
【品質改良劑 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122933
添加物名稱:品質改良劑A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122933食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:品質改良劑...
【益富磷-N】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C002470009
添加物名稱:益富磷-N;EPHORIN-N食品添加物產品登錄碼:TFAB2C002470009食品業者登錄字號:P-122969448-00000-7添加物分類:品...
【麵包品質改良劑(USL東方優濕柔)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047064
添加物名稱:麵包品質改良劑(USL東方優濕柔);PREPARATIONUSL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047064食品業者登錄字號:F-153683...
【乳化安定劑 01121】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000065030
添加物名稱:乳化安定劑01121;Stabilizer01121食品添加物產品登錄碼:TFAA20000065030食品業者登錄字號:Q-197060881-00000-3添...
【濃厚牛奶香精FLCCA-176044】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000154378
添加物名稱:濃厚牛奶香精FLCCA-176044;MILKFLAVORFLCCA-176044食品添加物產品登錄碼:TFAB30000154378食品業者登錄字號:F-153...
【發粉BP-O#1(2KG)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064614
添加物名稱:發粉BP-O#1(2KG);BAKINGPOWDERBP-O#1(2KG)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064614食品業者登錄字號:F-153683307-0...
【特磷素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119782
添加物名稱:特磷素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119782食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:調味劑;;品質改...
【綜合麵團改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112369
添加物名稱:綜合麵團改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112369食品業者登錄字號:V-193686913-00000-4添加物分類:品質改...
【KIMO LONG ACTI-PLUS冷凍麵糰改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049897
添加物名稱:KIMOLONGACTI-PLUS冷凍麵糰改良劑;KIMOLONGACTI-PLUS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049897食品業者登錄字號:B-1...
【乳酸棒冰穩定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082488
添加物名稱:乳酸棒冰穩定劑;JELLYPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082488食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物...
【可益磷 B】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001413005
添加物名稱:可益磷B;COELINB食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001413005食品業者登錄字號:F-122911946-00000-7添加物分類:品質改...