發酵原理及應用 | 食品添加物合法業者資訊網
,1996年10月25日—代謝控制原理應用於發酵上.2....早期的發酵技術大都應用在食品領域，Penicillin之用途開發.成功後...酒精發酵、乳酸發酵及醋酸發酵為最常見的.,2013年12月23日—早在17世紀，人們就廣泛地應用各種天然發酵製程產製各類發酵食品，如酒、醬油、味噌、豆腐乳等。兩者則因物性不同，效果有差。酵素因過熱、 ...,1.單發酵式：.含多量酵母菌能發酵糖類(葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、及甘露糖)的果汁為原料，直接加入酵母菌增殖，進行酒精發酵，如葡萄酒等水果酒·2.單行複 ...,菌種鯷釀造鞎式與氣候的影磩鯬靈以釀出截然不同...
發酵 | 食品添加物合法業者資訊網
發酵理論與應用發酵槽介紹與操作發酵（釀造）食品的定義發酵 ... | 食品添加物合法業者資訊網
什麼是微生物發酵？ | 食品添加物合法業者資訊網
微生物將複雜的成份分解，並合成各種維生素或生長因子，如生成 | 食品添加物合法業者資訊網
微生物發酵產業 | 食品添加物合法業者資訊網
微生物在工業、環境及再生能源上的應用 | 食品添加物合法業者資訊網
麵包的發酵原理和營養 | 食品添加物合法業者資訊網
發酵原理@ 足跡.生活.我的世界:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
固態發酵工程原理及應用（簡體書） | 食品添加物合法業者資訊網
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012341006
添加物名稱:乳酸;LACTICACID(PURAC®HS90)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012341006食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008498004
添加物名稱:乳酸;LacticAcid(PURACHS90)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008498004食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添加物...
【高粱酒香料1040910】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162557
添加物名稱:高粱酒香料1040910;KAOLIANGWINEFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000162557食品業者登錄字號:A-112928665-0000...
【高梁酒香料SFA-310101】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000421161
添加物名稱:高梁酒香料SFA-310101;KAOLIANGFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000421161食品業者登錄字號:N-116876554-0000...
【進興快發粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069146
添加物名稱:進興快發粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069146食品業者登錄字號:V-200036507-00000-1添加物分類:膨脹劑型態:...
【ATV052 麵包改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000044194
添加物名稱:ATV052麵包改良劑;BreadImprover食品添加物產品登錄碼:TFAA20000044194食品業者登錄字號:K-153052723-00000-5添...
【PLCP 果膠分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062207
添加物名稱:PLCP果膠分解酵素;PECLYVECP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062207食品業者登錄字號:A-170737411-00000-8添加物...
【發粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000016521
添加物名稱:發粉;Bakingpowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000016521食品業者登錄字號:A-197175005-00000-2添加物分類:膨脹...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C003697001
添加物名稱:乳酸;LACTICACID90%食品添加物產品登錄碼:TFAB2C003697001食品業者登錄字號:H-112338577-00000-1添加物分類:調味...
【乳酸80%】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061352
添加物名稱:乳酸80%;LACTICACID80%食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061352食品業者登錄字號:E-185798082-00000-9添加物分類:...
【高粱酒香料 K00135】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000344086
添加物名稱:高粱酒香料K00135;KAOLAINGWINEFLAVORK00135食品添加物產品登錄碼:TFAA30000344086食品業者登錄字號:N-154517019...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001068000
添加物名稱:乳酸;LACTICACID食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001068000食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:調味劑...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010767007
添加物名稱:乳酸;LacticAcid【LACTICACID50%(ULTRA-PURELACTICACID50%FOODGRADE)(BGLAFUL50)】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M0...
【發酵粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050214
添加物名稱:發酵粉;BakingPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000050214食品業者登錄字號:F-180050683-00000-3添加物分類:膨...
【高梁酒香料 91829】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000490651
添加物名稱:高梁酒香料91829;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000490651食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...