玉米粉炸物 | 食品添加物合法業者資訊網
,2019年1月22日—為了讓食材在裹粉油炸後口感爽脆,天婦羅粉當中添加了泡打粉(發粉)和玉米粉等素材。它結合了麵粉與太白粉的長處,能讓炸物起鍋後久放不軟爛,長保 ...,乾粉、粉漿、吉列炸,是三種常見的炸物裹粉方式,熱量由低至高。1.乾粉:使用麵粉(低/中/高)、澱粉(地瓜粉/太白粉/玉米粉),店家通常會有自己的獨有比例。,材料是60公克低筋麵粉+20公克玉米粉+1顆蛋黃,低筋麵粉與玉米粉的比例是3:1,調這種粉漿最好用冰水,如果水不夠冰,那就冰塊,再不然調好後再冰入冷藏室冰鎮一下, ...,炸衣要薄,用蛋白加玉米粉調麵糊;炸...
油炸料理入門!4 種基本炸法口感大不同! | 食品添加物合法業者資訊網
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【香雞粉#2】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000008723
添加物名稱:香雞粉#2;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000008723食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:調味劑型態:粉...
【肉精香料150131】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000295250
添加物名稱:肉精香料150131;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000295250食品業者登錄字號:E-180258044-00000-3添加物分類:型態:液...
【羥丙基磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008825008
添加物名稱:羥丙基磷酸二澱粉;HYDROXYPROPYLDISTARCHPHOSPHATE(MODIFIEDSTARCHST-571)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008825008...
【德粒清粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089968
添加物名稱:德粒清粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089968食品業者登錄字號:H-128369195-00000-8添加物分類:粘稠劑型態:微...
【香香雞調味粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000013606
添加物名稱:香香雞調味粉;CHICKENMARINADE食品添加物產品登錄碼:TFAA20000013606食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添加...
【香草粉(烘焙)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000411418
添加物名稱:香草粉(烘焙);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000411418食品業者登錄字號:B-186071123-00000-7添加物分類:香草型態:...
【肉精香料CDM1611】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576117
添加物名稱:肉精香料CDM1611;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576117食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:豬肉型...
【肉精膏香料SFA-220145】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000460636
添加物名稱:肉精膏香料SFA-220145;MEATCREAMFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000460636食品業者登錄字號:N-116876554-000...
【肉精香料CSL5149】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199423
添加物名稱:肉精香料CSL5149;MeatFlavourCSL5149食品添加物產品登錄碼:TFAB30000199423食品業者登錄字號:F-123383269-00000-...
【特級高鮮味晶】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000044644
添加物名稱:特級高鮮味晶;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000044644食品業者登錄字號:B-186071123-00000-7添加物分類:調味劑型...
【蜂蜜香料LT120111】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595613
添加物名稱:蜂蜜香料LT120111;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000595613食品業者登錄字號:B-186071123-00000-7添加物分類:型態:...
【1040529-1H韓式炸雞醬粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100625
添加物名稱:1040529-1H韓式炸雞醬粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100625食品業者登錄字號:E-124682862-00000-0添加物分類...
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添加物名稱:肉精香料1790A;MeatFla.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000091298食品業者登錄字號:F-116678864-00000-9添加物分類:...
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【肉精膏香料-12370-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000725191
添加物名稱:肉精膏香料-12370-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000725191食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...