植物肉的科技風潮 | 食品添加物合法業者資訊網
,2020年10月13日—第三代植物肉,更躍升為「剪力流的成型技術」,這項技術可以讓肉的纖維變得又細、又長,又有多維空間,形成像是真肉一樣的咀嚼感和纖維束,擁有高於50%的 ...,2021年2月15日—繼「植物肉」之後,未來餐桌上可能還會出現「植物魚」及「植物蛋」,有廠商以豆類製造出素鮪魚、素蛋,替代性食物風潮已經來臨。,2022年1月9日—影音中心/廖國安報導近期人造肉在全球掀起風潮,各大食品行業龍頭也爭先卡位,無肉成分料理與食物持續推陳出新,以植物蛋白製成的「未來肉排」早已 ...,2021年4月20日—我們吃的一口飯一口肉,不單...
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【真菇精#2】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000013303
添加物名稱:真菇精#2;ENOKITAKE#2食品添加物產品登錄碼:TFAA20000013303食品業者登錄字號:H-122338153-00000-2添加物分類:調...
【素食火腿香料 348773】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000249070
添加物名稱:素食火腿香料348773;N&AVEGETARIANHAMFLAVORO.S.348773食品添加物產品登錄碼:TFAB30000249070食品業者登錄字號:A...
【重磷素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102458
添加物名稱:重磷素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102458食品業者登錄字號:A-113120149-00000-9添加物分類:品質改良劑型態:...
【檸檬香料598789】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000377835
添加物名稱:檸檬香料598789;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000377835食品業者登錄字號:H-122338153-00000-2添加物分類:型態:液...
【燻香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000173457
添加物名稱:燻香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000173457食品業者登錄字號:H-122338153-00000-2添加物分類:型態:粉狀(粉劑)...
【火腿香料GM/212569】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000669053
添加物名稱:火腿香料GM/212569;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000669053食品業者登錄字號:H-122338153-00000-2添加物分類:型態...
【雞肉香料Base No.1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000735541
添加物名稱:雞肉香料BaseNo.1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000735541食品業者登錄字號:H-122338153-00000-2添加物分類:型態:...
【多磷素 D粉劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000022000
添加物名稱:多磷素D粉劑;POLYPHOSD食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000022000食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:...
【木瓜酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048740
添加物名稱:木瓜酵素;PERFORMASEPSM100F01食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048740食品業者登錄字號:H-122338153-00000-2添加...
【素肉膠(PL)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000060732
添加物名稱:素肉膠(PL);VEGETABLEMEATGUM(PL)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000060732食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...
【香草香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000150992
添加物名稱:香草香料;VanillaFlavouring食品添加物產品登錄碼:TFAB30000150992食品業者登錄字號:A-122351303-00000-7添加物...
【多磷素 A粉劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000021009
添加物名稱:多磷素A粉劑;POLYPHOSA食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000021009食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:...
【素海鮮香料 K-181】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000203495
添加物名稱:素海鮮香料K-181;VEGE.SEAFOODFLAVOURK-181食品添加物產品登錄碼:TFAA30000203495食品業者登錄字號:H-122338153-...
【普必磷526S】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111098
添加物名稱:普必磷526S;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111098食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:品質改良劑...
【麩醯胺轉胺酶(Code:TG-K3)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029355
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-K3);Transglutaminase(Code:TG-K3)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029355食品業者登錄字號...