抗氧化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
抗氧化劑是指能減緩或防止氧化作用的分子(常專指生物體中)。氧化是一種使電子自物質轉移至氧化劑的化學反應,過程中可生成自由基,進而啟動鏈反應。,2019年3月14日—抗氧化劑能減緩或防止生物體產生氧化作用,用來保護細胞膜、蛋白質、去氧核醣核酸等,免受自由基的破壞。台灣大學食品科技研究所孫璐西教授 ...,抗氧化劑之作用依據醫學研究顯示,在身體正常功能下(如呼吸或活動)或某些個人生活習慣(如吸煙),都會於體內產生「自由基」,自由基會攻擊人體體內正常的 ...,抗氧化劑如何保護您.抗氧化劑是獨特的分子。其化學結構使它...
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添加物名稱:混合濃縮生育醇;TOCOPHEROLSCONCENTRATE,MIXED(MIXEDTOCOPHEROLS95)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006387009食品業...
【維生素 C】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007246004
添加物名稱:維生素C;ASCORBICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007246004食品業者登錄字號:A-170369767-00000-3添加物分類:抗...
【β-胡蘿蔔素-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117331
添加物名稱:β-胡蘿蔔素-1;BETA-CAROTENE-1食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117331食品業者登錄字號:B-155746186-00000-1添加...
【L-抗壞血酸(維生素C)】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002794007
添加物名稱:L-抗壞血酸(維生素C);L-ASCORBICACID(VITAMINC)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002794007食品業者登錄字號:A-124956...
【碳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009539001
添加物名稱:碳酸鈣;CALCIUMCARBONATE(WHITON-F70)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009539001食品業者登錄字號:A-104222102-00000...
【鮪魚香精Sc006】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000239731
添加物名稱:鮪魚香精Sc006;TUNAFLAVOURSc006食品添加物產品登錄碼:TFAA30000239731食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添...
【L-抗壞血酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012421005
添加物名稱:L-抗壞血酸鈉;SODIUML-ASCORBATE(SODIUMASCORBATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012421005食品業者登錄字號:A-122...
【L-抗壞血酸(維生素 C)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007468000
添加物名稱:L-抗壞血酸(維生素C);L-ASCORBICACID(VITAMINC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007468000食品業者登錄字號:A-112932...
【保健食品專用膜衣124F610001】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000029682
添加物名稱:保健食品專用膜衣124F610001;OpadryNSGreen食品添加物產品登錄碼:TFAB20000029682食品業者登錄字號:H-112528149-...
【異抗壞血酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002287004
添加物名稱:異抗壞血酸鈉;SODIUMERYTHORBATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002287004食品業者登錄字號:D-116861308-00000-4添...
【HJ β-胡蘿蔔素1%M】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124283
添加物名稱:HJβ-胡蘿蔔素1%M;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124283食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:著色劑...
【異抗壞血酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012193001
添加物名稱:異抗壞血酸鈉;SODIUMERYTHORBATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012193001食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6添...
【對丙基茴香醚】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273673
添加物名稱:對丙基茴香醚;p-PropylAnisoleFCC食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273673食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添...
【貝斯特F-複方品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109321
添加物名稱:貝斯特F-複方品質改良劑;BESTAF食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109321食品業者登錄字號:T-128628088-00000-9添加...
【β-胡蘿蔔素】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001609001
添加物名稱:β-胡蘿蔔素;Β-CAROTENE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001609001食品業者登錄字號:A-112971536-00000-2添加物分類:...