異抗壞血酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
分子式C6H7NaO6,是白色結晶顆粒,分子量:198.11,熔點168-170℃。用途[編輯].食品行業中作為抗氧化劑、保鮮劑和防腐劑, ...
異抗壞血酸鈉(英語:Sodium Erythorbate)是一種抗氧保鮮劑,採用微生物發酵工藝生產。分子式C6H7NaO6,是白色結晶顆粒,分子量:198.11,熔點168-170℃。
食品行業中作為抗氧化劑、保鮮劑和防腐劑,可用於食品飲料加工,能延長保質期,無任何毒副作用。
在避光、乾燥、通風和陰涼的庫房處貯存。
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