嫩化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年11月7日—常聽到的嫩精(俗稱:嫩化劑)這種化學性的嫩化作用,一般指的就是肉品經蛋白質分解酵素,分解肌肉中的結締組織與收縮性蛋白質,達到嫩化 ...,2018年12月11日—常聽到的嫩精(俗稱:嫩化劑)這種化學性的嫩化作用,一般指的就是肉品經蛋白質分解酵素,分解肌肉中的結締組織與收縮性蛋白質,達到嫩化 ...,2018年9月18日—食藥署表示,「嫩精」其實為嫩化劑的俗稱。食用肉品的嫩化劑(tenderizer),通常是指蛋白質分解酵素,如木瓜酵素(papain)、鳳梨酵素(bromelain) ...,2020年10月11日—二、嫩精是「嫩化劑」的俗稱,包括鳳梨酵...
嫩精是什麼? | 食品添加物合法業者資訊網
牛肉軟嫩的秘密嫩精是什麼? | 食品添加物合法業者資訊網
牛肉加「嫩精」到底有沒有害?專家這樣說 | 食品添加物合法業者資訊網
TFC 台灣事實查核中心 | 食品添加物合法業者資訊網
豬肉半成品中添加的嫩化劑都有哪些? | 食品添加物合法業者資訊網
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#含稅附發票# 飛馬嫩精1公斤嫩肉粉肉嫩化''賣場另有小包出售 ... | 食品添加物合法業者資訊網
豬肉半成品中添加的嫩化劑都有哪些? | 食品添加物合法業者資訊網
牛排、燒仙草使用嫩化劑會致癌,是真的嗎? 來自食藥好文網 | 食品添加物合法業者資訊網
破解謠言:太嫩的牛排和燒仙草會致癌,都是嫩精惹的禍 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【木瓜酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046131
添加物名稱:木瓜酵素;COLLUPULINMG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046131食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加物分類:...
【高鮮調味粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108667
添加物名稱:高鮮調味粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108667食品業者登錄字號:F-122857149-00000-1添加物分類:調味劑型態:...
【炸雞粉Y4】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124979
添加物名稱:炸雞粉Y4;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124979食品業者登錄字號:F-122857149-00000-1添加物分類:品質改良劑型...
【嫩精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000051721
添加物名稱:嫩精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000051721食品業者登錄字號:D-128628860-00000-1添加物分類:其他型態:結晶性粉...
【嫩肉精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118680
添加物名稱:嫩肉精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118680食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:品質改良劑型態:...
【木瓜酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000026880
添加物名稱:木瓜酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000026880食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:其他型態:粉狀...
【嫩精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075952
添加物名稱:嫩精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075952食品業者登錄字號:B-153985909-00000-7添加物分類:其他型態:粉狀(粉...
【木瓜酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126566
添加物名稱:木瓜酵素;PAPAINPSM食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126566食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分類:其他...
【嫩肉精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000010232
添加物名稱:嫩肉精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000010232食品業者登錄字號:E-125088761-00000-9添加物分類:品質改良劑型態:...
【PLCP 果膠分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052655
添加物名稱:PLCP果膠分解酵素;PECLYVECP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052655食品業者登錄字號:A-170737411-00000-8添加物...
【嫩肉精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000066154
添加物名稱:嫩肉精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000066154食品業者登錄字號:D-178982696-00000-6添加物分類:其他型態:粉狀(...
【木瓜酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000090487
添加物名稱:木瓜酵素;PAPAINPSM食品添加物產品登錄碼:TFAA20000090487食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加物分類:其他...
【木瓜粉(嫩精)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000065119
添加物名稱:木瓜粉(嫩精);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000065119食品業者登錄字號:F-122857149-00000-1添加物分類:品質改良...
【黏肉酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119906
添加物名稱:黏肉酵素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119906食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:其他型態:粉狀...
【高鮮味精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117443
添加物名稱:高鮮味精;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117443食品業者登錄字號:F-122857149-00000-1添加物分類:調味劑型態:粉...