冰淇淋安定劑 | 食品添加物合法業者資訊網
2012年2月19日—所謂安定劑,就是調整冰淇淋中各項原料的一致性與成品的穩定不變質。當安定劑投入後,它們的作用是將冰淇淋原料中的水分,去作一”水化”的 ...,所謂安定劑,就是調整冰淇淋中各項原料的一致性與成品的穩定不變質。當安定劑投入後,它們的作用是將冰淇淋原料中的水分,去作一”水化”的功能。當在老化 ...,冰淇淋安定劑...元凍B係由精製複合乳化劑(distilledmonoglycerides)與多種天然抽出膠混合之特殊冰果乳化安定劑,適用於冰品製造,不僅能發揮乳化分散作用,更能 ...,安定劑實際上是為增大硬度及安定性所採用之黏結...
[教學] 冰淇淋使用的安定劑與乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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冰品安定劑 | 食品添加物合法業者資訊網
【乳化劑/金乳 5611】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046063
添加物名稱:乳化劑/金乳5611;PalsgaardDMG5611食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046063食品業者登錄字號:A-123594193-00000-4...
【麵團乳化劑B】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005620009
添加物名稱:麵團乳化劑B;SOFICAL-BETA食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005620009食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物分...
【硬脂酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008656000
添加物名稱:硬脂酸鈣;CALCIUMSTEARATE(PALMSTARCAST325-BP/USP)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008656000食品業者登錄字號:A-13...
【茉莉香料 T 8024 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000218884
添加物名稱:茉莉香料T8024S;JasminFlavorT8024S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000218884食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7...
【牡蠣香料 K13409】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000623367
添加物名稱:牡蠣香料K13409;OYSTERFLAVORK13409食品添加物產品登錄碼:TFAA30000623367食品業者登錄字號:A-123594193-00000-4...
【乳化安定劑/金乳安121】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052329
添加物名稱:乳化安定劑/金乳安121;PalsgaardRecMilk121食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052329食品業者登錄字號:A-123594193-...
【脂肪酸甘油酯18-80K】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010866007
添加物名稱:脂肪酸甘油酯18-80K;MYVEROL18-80K食品添加物產品登錄碼:TFAB2M010866007食品業者登錄字號:A-104481803-00000-6...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011729005
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(MASEMULMDG5080)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011729005食品業者登錄字號:A...
【豆花安定劑JD】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135207
添加物名稱:豆花安定劑JD;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135207食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑型...
【乳化安定劑MM】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110895
添加物名稱:乳化安定劑MM;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000110895食品業者登錄字號:D-131178136-00000-1添加物分類:乳化劑型...
【可可香料1100906708】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290155
添加物名稱:可可香料1100906708;CocoaFlavour1100906708食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290155食品業者登錄字號:A-104481803...
【海苔香料 K12041】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000247897
添加物名稱:海苔香料K12041;NoriFlavorK12041食品添加物產品登錄碼:TFAA30000247897食品業者登錄字號:A-123594193-00000-4添...
【脂肪酸山梨醇酐酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007774000
添加物名稱:脂肪酸山梨醇酐酯;SORBITANFATTYACIDESTER(PALSGAARDSTS2007POWDER)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007774000食品業...
【冰棒穩定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098227
添加物名稱:冰棒穩定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098227食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑型態:...
【紅蔥頭香料1102101902】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292900
添加物名稱:紅蔥頭香料1102101902;ShallotFlavour1102101902食品添加物產品登錄碼:TFAB30000292900食品業者登錄字號:A-10448...