冰淇淋安定劑 | 食品添加物合法業者資訊網
2012年2月19日—所謂安定劑,就是調整冰淇淋中各項原料的一致性與成品的穩定不變質。當安定劑投入後,它們的作用是將冰淇淋原料中的水分,去作一”水化”的 ...,所謂安定劑,就是調整冰淇淋中各項原料的一致性與成品的穩定不變質。當安定劑投入後,它們的作用是將冰淇淋原料中的水分,去作一”水化”的功能。當在老化 ...,冰淇淋安定劑...元凍B係由精製複合乳化劑(distilledmonoglycerides)與多種天然抽出膠混合之特殊冰果乳化安定劑,適用於冰品製造,不僅能發揮乳化分散作用,更能 ...,安定劑實際上是為增大硬度及安定性所採用之黏結...
[教學] 冰淇淋使用的安定劑與乳化劑 | 食品添加物合法業者資訊網
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冰品安定劑 | 食品添加物合法業者資訊網
【脂肪酸甘油酯 8-16K】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009668
添加物名稱:脂肪酸甘油酯8-16K;MYVATEX8-16K食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009668食品業者登錄字號:A-104481803-00000-6添...
【結蘭膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008458000
添加物名稱:結蘭膠;GELLANGUM食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008458000食品業者登錄字號:A-104481803-00000-6添加物分類:粘稠劑...
【紅味噌香料 1101711717】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000270614
添加物名稱:紅味噌香料1101711717;Flavour,TypeRedMiso1101711717食品添加物產品登錄碼:TFAB30000270614食品業者登錄字號:A-...
【蔗糖脂肪酸酯 M】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102122
添加物名稱:蔗糖脂肪酸酯M;SUCROSEFATTYACIDESTERM食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102122食品業者登錄字號:E-113065498-0000...
【食品安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000044756
添加物名稱:食品安定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000044756食品業者登錄字號:F-197105228-00000-7添加物分類:調味劑型態:...
【乳化安定劑/金乳安121】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010002009
添加物名稱:乳化安定劑/金乳安121;PALSGAARDRECMILK121食品添加物產品登錄碼:TFAB2C010002009食品業者登錄字號:A-123594193-...
【複配增稠酸度調節劑TF】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126982
添加物名稱:複配增稠酸度調節劑TF;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126982食品業者登錄字號:F-113125284-00000-9添加物分類:...
【拉麵改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127107
添加物名稱:拉麵改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127107食品業者登錄字號:J-104231572-00000-1添加物分類:品質改良劑...
【聚山梨醇酐脂肪酸酯八十】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008468001
添加物名稱:聚山梨醇酐脂肪酸酯八十;POLYSORBATE80(EMASOLO-120V)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008468001食品業者登錄字號:F-...
【複配乳化劑 183018】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134576
添加物名稱:複配乳化劑183018;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134576食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:乳化...
【雞肉香料1100704146】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293417
添加物名稱:雞肉香料1100704146;ChickenFlavour1100704146食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293417食品業者登錄字號:A-1044818...
【棒得 1.0】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039021
添加物名稱:棒得1.0;BINDER1.0食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039021食品業者登錄字號:A-104481803-00000-6添加物分類:結著...
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添加物名稱:組織強化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138165食品業者登錄字號:E-159115485-00000-0添加物分類:粘稠劑型態:...
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添加物名稱:乳化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111111食品業者登錄字號:D-131178136-00000-1添加物分類:乳化劑型態:粉狀...
【柚子香粉 K13217】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000417728
添加物名稱:柚子香粉K13217;YuzuPowderK13217食品添加物產品登錄碼:TFAA30000417728食品業者登錄字號:A-123594193-00000-4添...