保色劑功能 | 食品添加物合法業者資訊網
保色劑並不是對食品進行染色或漂白的動作,而是和肉品中的天然色素肌紅素結合,使肉品顏色安定、鮮明,並且可以抑止肉毒桿菌的生長,所以也常被食品加工者 ...,,常見保色劑簡介.亞硝酸鈉.亞硝酸鉀.銷酸鈉.硝酸鉀.展開.機關業務.健康管理·疾病管制·醫事管理·食品藥物管理·衛生企劃·高齡及長期照顧科·心理衛生·檢驗 ...,多種有益功能,但用量嚴加以限.制。二、添加保色劑於肉製品之功用.1.固定肉色:亞硝酸鹽在肉中轉為一氧化氮與肌肉中的肌紅蛋白結合,產.生安定性高且鮮紅 ...,2020年8月31日—保色劑是常見的食品添加物,像是香腸、臘...
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【退苦劑-複方調味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000031897
添加物名稱:退苦劑-複方調味劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000031897食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分類:調味...
【豬肉香料 TH-90504】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000376788
添加物名稱:豬肉香料TH-90504;PorkFlavorTH-90504食品添加物產品登錄碼:TFAA30000376788食品業者登錄字號:H-122338153-00000...
【肉精香料 5189A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000115778
添加物名稱:肉精香料5189A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000115778食品業者登錄字號:N-127278886-00000-9添加物分類:型態:液...
【食用紅色四十號(液)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056187
添加物名稱:食用紅色四十號(液);97CC0481RedLiquidColor食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056187食品業者登錄字號:A-119151626...
【脂肪酸甘油酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006207000
添加物名稱:脂肪酸甘油酯;GLYCERINFATTYACIDESTER(DISTILLEDMONOGLYCERIDETYPEP(V))食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006207000食...
【乳化增粘劑-CM添加物】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076290
添加物名稱:乳化增粘劑-CM添加物;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076290食品業者登錄字號:D-131178136-00000-1添加物分類:乳...
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添加物名稱:肉精香料02001N;Meatflavor02001N食品添加物產品登錄碼:TFAB30000054434食品業者登錄字號:A-153739082-00000-5添...
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添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%WSC;03016Altratene1%WSC食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126869食品業者登錄字號:A-103341208-00000...
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添加物名稱:保色能;ProshadePower食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087472食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加物分類:抗...
【β-胡蘿蔔素20% WSC-RED/BT】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114417
添加物名稱:β-胡蘿蔔素20%WSC-RED/BT;ALTRATENE20%WSC-RED/BT食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114417食品業者登錄字號:A-1129...
【肉精香料-87015/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638295
添加物名稱:肉精香料-87015/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638295食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
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添加物名稱:肉味香料JH405;MeatFlavourJH405食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489558食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添...
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【核桃香料粉 32542】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000465080
添加物名稱:核桃香料粉32542;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000465080食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:胡桃型...