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亞硝酸鹽限量標準 | 食品添加物合法業者資訊網

亞硝酸鹽限量標準

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歐盟蔬菜硝酸鹽限量新規範(農委會) | 食品添加物合法業者資訊網
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亞硝酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
亞硝酸鈉 · 類別. (五) 保色劑 · 中文名稱. 亞硝酸鈉 · 外文名稱. Sodium Nitrite · 使用食品範圍及限量. 1.本品可使用於肉製品及魚肉製品；用量以NO2殘留量計為0.07 g/kg以下 ... Read More
認識食品添加物亞硝酸鹽 | 食品添加物合法業者資訊網
依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，亞硝酸鹽及硝酸鹽可使用於肉製品及魚肉製品，但用量以NO2殘留量為0.07g/kg以下，肉類加工業者應遵照法規規定，並購買 ... Read More
亞硝酸鹽 | 食品添加物合法業者資訊網
... MbNO)，使肉品保持穩定鮮豔色澤，且可延長保存期限，為合法之食品添加物；依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，硝酸鹽類與亞硝酸鹽類可使用於肉製品 ... Read More
食品添加物使用範圍及用量標準 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年4月3日 — 食品添加物使用範圍及用量標準-第5類-保色劑 ... 使用食品範圍及限量. 使用限制. 001. 亞硝酸 ... 為使肉製品呈鮮艷的紅色，添加硝酸鹽與亞硝酸鹽。 Read More
香腸臘肉含硝酸鹽、亞硝酸鹽，可以吃嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
2014年1月28日 — 其中，「硝酸鹽」或是分解出來的「亞硝酸鹽」可說是肉類加工品防腐界的 ... 範圍及限量暨規格標準」中，可允許於肉製品及魚肉製品之硝酸鹽或亞硝酸鹽 ... Read More
蔬菜中硝酸鹽的思辨 | 食品添加物合法業者資訊網
已公布新的蔬菜中硝酸鹽限量的標準(表1),. 相較常被拿來討論之版本(EC No. ... 亞硝酸胺. NO2->R-NO2: (存疑?) 在組織中亞硝酸鹽. 還原成一氧化氮. > NO2-NO. Read More
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