手搖飲摻「焦糖色素」 其實這些食物都可能添加… | 食品添加物合法業者資訊網
2018年7月1日—只不過,傳統製法相當費工,且成本高,因此後來有將糖加入酸、鹼或鹽類一同加熱製作,能加速反應,而且色澤更漂亮、香氣更濃郁、穩定性高、 ...
不過,民眾倒也不必看到焦糖色素就聞之色變。王健行強調,目前並無研究顯示少量攝取焦糖色素會立即造成健康危害,,除非大量且長期食用才會產生影響。
食藥署也已將焦糖色素列為食品添加物,並針對第三、第四類焦糖色素中4-甲基咪唑訂定含量標準,分別是200 mg/kg以下以及250 mg/kg以下,與聯合國食品法典委員會、歐盟及紐澳等國際間法規均一致,同時也有在不同食品的使用範圍及限量標準。
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【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010301000
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【焦糖香料 090382】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000103911
添加物名稱:焦糖香料090382;CARAMELFLAVOR090382食品添加物產品登錄碼:TFAA30000103911食品業者登錄字號:B-128532106-00000-...
【焦糖香料 FMS173755】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000527012
添加物名稱:焦糖香料FMS173755;CARAMELFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000527012食品業者登錄字號:B-142668482-00000-9...
【焦糖香料 T91228】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000318841
添加物名稱:焦糖香料T91228;CaramelFlavorT91228食品添加物產品登錄碼:TFAA30000318841食品業者登錄字號:F-103049203-00000-...
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添加物名稱:焦糖香料C00124;CARAMELFLAVORC00124食品添加物產品登錄碼:TFAA30000345302食品業者登錄字號:N-154517019-00000-...
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添加物名稱:焦糖香料116798;CARAMELFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000245010食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4添加...
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添加物名稱:焦糖香料J-J7301;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000245750食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加物分類:型態:...
【焦糖色素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010226006
添加物名稱:焦糖色素;CARAMELCOLORS(SULFITEAMMONIACARAMEL)(DOUBLESTRENGTH)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010226006食品業者...
【焦糖香料03608】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000217940
添加物名稱:焦糖香料03608;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000217940食品業者登錄字號:A-200000007-00000-6添加物分類:焦糖型態...