一次搞懂，哪些食品添加物正破壞你的身體 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年4月14日—這些是從過去以來就與食物一同攝取的成份，自然沒有安全的疑慮。這種添加物非常多。如水果裡含量豐富的檸檬酸、蘋果酸、乳酸、維生素A或B2 ...

本文出自天下雜誌出版《破壞身體的十大食品添加物》，更多內容>>[1]

對現代人而言，「飽食終日」一詞已無人使用，因為這已成了理所當然的現象。便利超商、超市、藥妝店、車站零售店、自動販賣，到處擺滿了成堆的食品，而宣傳這些商品的廣告則終日播放。我們每個人都被這股「洪流」吞噬其中。

特別是每天被工作追著跑的生意人，我感覺他們是整個人泡在「洪流」裡，而單身的獨居者更堪稱為典型。早上吃便利商店買的飯糰、三明治、點心；中午在公司附近的餐廳進食、或吃便利商店的便當；晚上則在回家路上的餐廳或小酒館、或是再來一餐便利商店的便當。這樣過生活的人應該不算少數。

「這樣的生活沒問題吧？」就算心中感到不安，對於去超市買菜回家做飯卻感到麻煩，因此很多人仍然維持著這樣的生活方式。對這些人而言，最擔心的事莫過於食品添加物的影響了！

販賣於便利商店與超市的便當、飯糰、義大利麵、炒麵、三明治等，都使用了大量的添加物。其中，不乏有些便當還含了三十種的添加物。

就連晚上買回家打算在小酌時吃的零嘴、下酒菜，也含有毒性很強的添加物。

此外，用來代替正餐的小吃，肚子有點餓時吃的糖果、麵包，甚至迴轉壽司、小酒館裡的料理也都充滿添加物。

沒錯，我們每天被強迫浸泡在添加物裡過著生活。

我想有很多人會產生「如果太在意添加物，就沒東西可吃」 的感覺，事實也是如此。便利超商裡的商品幾乎全數都有添加物，超市也有、車站的商店也一樣。想找出裡面沒有添加物的商品，可說是非常艱難的任務。

添加物在體內成了危險的「異物」

如前所述，幾乎所有的食品都含有添加物，而我們根本無法逃避。由此我產生了一個念頭，不妨先來「避開最危險的添加物！」也正因如此，完成了這本「十大食品添加物」的新書。

添加物可分為兩大類。一種由石油製品當中提煉、用化學合成方式製成，即所謂的合成添加物；另一種則是從...