料理的實驗室分子料理 喀報 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年11月3日—分子料理本身即是從料理出發去思考，終究會回到食物本身，透過簡單的科技，融入料理手法之中，改變我們對於食材的既有印象，獲得感官層面的 ...
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分子食物 | 食品添加物合法業者資訊網
風靡全球的「分子料理」究竟是什麼？ | 食品添加物合法業者資訊網
分子料理：以科學打造的食物藝術 | 食品添加物合法業者資訊網
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分子料理 | 食品添加物合法業者資訊網
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棉花糖、果凍……“分子料理”，其實並不“高大上” | 食品添加物合法業者資訊網
【布丁安定劑 Ｃ】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000792004
添加物名稱:布丁安定劑Ｃ;PUDDINGSTABILIZERC食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000792004食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...
【乳化劑ＩＦ－２２】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006478001
添加物名稱:乳化劑ＩＦ－２２;RIPLEXIF-22食品添加物產品登錄碼:TFAB2C006478001食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加...
【乳濁劑-12787】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135971
添加物名稱:乳濁劑-12787;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135971食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:品質改良...
【乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007892002
添加物名稱:乳化劑;POEMY-61V食品添加物產品登錄碼:TFAB2C007892002食品業者登錄字號:A-128195842-00000-7添加物分類:乳化劑...
【肉品結著劑FA】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082916
添加物名稱:肉品結著劑FA;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082916食品業者登錄字號:F-115013427-00000-6添加物分類:品質改良...
【潤餅皮品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082411
添加物名稱:潤餅皮品質改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000082411食品業者登錄字號:I-165256709-00000-6添加物分類:品質...
【薄荷香料74】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000177755
添加物名稱:薄荷香料74;PeppermintEssence74食品添加物產品登錄碼:TFAB30000177755食品業者登錄字號:A-104472136-00000-5添...
【酸味劑M I-9612】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000031189
添加物名稱:酸味劑MI-9612;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000031189食品業者登錄字號:B-189726462-00000-3添加物分類:調味劑型...
【複配乳化劑 183001】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134587
添加物名稱:複配乳化劑183001;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134587食品業者登錄字號:D-142913210-00000-3添加物分類:乳化...
【布丁安定劑 PDJ03-208003】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000026903
添加物名稱:布丁安定劑PDJ03-208003;PUDDINGEMULSIFIERPDJ03-208003食品添加物產品登錄碼:TFAA20000026903食品業者登錄字號:...
【接骨木花香料 H1803092】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559185
添加物名稱:接骨木花香料H1803092;ELDERFLOWERFLAVORH1803092食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559185食品業者登錄字號:N-1129...
【棒棒冰穩定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000077190
添加物名稱:棒棒冰穩定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000077190食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:粘稠劑型...
【口感修飾劑GC】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108252
添加物名稱:口感修飾劑GC;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108252食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分類:調味劑型...
【茉莉香料 FLASN 8819】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243209
添加物名稱:茉莉香料FLASN8819;JASMINFLAVORFLASN8819食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243209食品業者登錄字號:Q-154804862-0...
【微膠囊鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138312
添加物名稱:微膠囊鈣;LIPOCAL食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138312食品業者登錄字號:A-123443294-00000-9添加物分類:品質改...