分子料理 | 食品添加物合法業者資訊網
分子料理的特色之一在於將食物原有的形狀打破，.利用物理或化學的方法，配合能精準控制食材量或溫.度的機器和器具，組合成另一種形狀，或甚至是改變.
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【布丁安定劑A(N)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000014517
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【接骨木花香料901750FW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435504
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【棒棒冰安定劑E】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000080240
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【紅棗粉末香料 T 6396 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737161
添加物名稱:紅棗粉末香料T6396S;RedDateFlavorPowderT6396S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737161食品業者登錄字號:F-103561...
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添加物名稱:微膠囊鈣;LIPOCAL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036860食品業者登錄字號:F-112871987-00000-6添加物分類:營養添...
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