食品中,你所不知道的「致命添加物」 | 食品添加物合法業者資訊網
★作者渡邊雄二長年關注食安問題,為日本知名食安作家。著有一系列探討食品安全的暢銷著作,包括《可以買的零食‧不能買的零食》、《可以喝的飲料‧不能喝的飲料》、《便利商店內可以買的食品‧不能買的食品》、《對身體有益的油‧對身體有害的油》、《破壞身體的10大食品添加物》等等,部部暢銷
★舉出生活常見商品實例,一一探討哪些商品為危險食品,含有吃不得的食品添加物,以及相對無害、安全的食品與添加物
★書內規劃「食品添加物速查字典」,針對常見添加物的內容與毒性說明,內容實用
身體沉重、倦怠、容易疲勞、生理不順?
小心,有可能是你在不知不覺間攝取下的食品添加物在作怪!
有害的添加物會擾亂人體的正常生理機制,所以要吃,就要選含有「可吃」添加物的食品,或是無添加物的食品!
食品添加物並非「食品」,但我們很難在日常生活中避開食品添加物。在日本,每人平均每年攝取進入體內的食品添加物高達7.68公斤。有害的食品添加物輕則讓身體不適,重則可能致癌、引發中毒死亡,或是對孕婦體內胎兒產生不良影響。你是否曾經細究,自己每日吃下肚的食品添加物,有哪些是危險的、哪些是安全的?
本書列舉了市售罐裝飲料、泡麵、超商生菜沙拉、麵包、火腿、培根、零食、甜點、醬料等,日常生活中大眾經常購買與接觸的121種食品,清楚解說其中所含添加物,更進一步區分為三種食用安全程度,說明其中所含添加物對人體可能造成的危害或影響,是食安問題頻傳的現代社會,不可或缺的一部實用食品安全指南!
全書內容共分為五大部分:
一、「吃不得」的食品添加物
二、介於「吃了也無妨」與「吃不得」之間的食品添加物
三、「吃了也無妨」的食品添加物
四、食品添加物速查字典
五、食品添加物的基礎知識
本書內容所介紹之食品皆為日本市售商品,台灣因為國情不同的關係,食品成分中所...
6大超加工食品美味祕密成分大公開 | 食品添加物合法業者資訊網
學起來可以用一輩子!認識每天都在吃的「食品添加物 ... | 食品添加物合法業者資訊網
私立明道中 | 食品添加物合法業者資訊網
認識食品添加物 | 食品添加物合法業者資訊網
誰的添加違法了 | 食品添加物合法業者資訊網
食品中,你所不知道的「致命添加物」 | 食品添加物合法業者資訊網
食品化學添加物是必要之惡台大醫師張立人:怎麼吃才能避免減 ... | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物為何產生危害 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加色素或防腐劑對健康有影響嗎?營養師這麼說 | 食品添加物合法業者資訊網
【酯類04208955C(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201573
添加物名稱:酯類04208955C(香料);Esters04208955C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201573食品業者登錄字號:D-112757...
【桂花香精 CH203162(BX)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000037658
添加物名稱:桂花香精CH203162(BX);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000037658食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【豆奶香粉 FP5087】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000587827
添加物名稱:豆奶香粉FP5087;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000587827食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態:粉...
【苯乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000138325
添加物名稱:苯乙酸;PhenylaceticAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000138325食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類...
【脂肪酸丙二醇酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011168002
添加物名稱:脂肪酸丙二醇酯;PROPYLENEGLYCOLFATTYACIDESTER(EKOLITEPG95S)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011168002食品業者登...
【養樂多液體香料 30002 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632165
添加物名稱:養樂多液體香料30002T;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000632165食品業者登錄字號:A-180281299-00000-7添加物分類:...
【山竹香料 T1503272】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000313228
添加物名稱:山竹香料T1503272;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000313228食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:型態:...
【香雞粉#3】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097923
添加物名稱:香雞粉#3;FriedChickenSeasoningmixpowder#3食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097923食品業者登錄字號:A-118852136...
【豬肉香料3066】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000420531
添加物名稱:豬肉香料3066;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000420531食品業者登錄字號:H-153198277-00000-7添加物分類:型態:液狀...
【芋頭香料 YK-692830】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666375
添加物名稱:芋頭香料YK-692830;TAROFLAVORYK-692830食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666375食品業者登錄字號:Q-154804862-000...
【乳化劑 GS】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000205003
添加物名稱:乳化劑GS;EMULSIFINGAGENTS-GS食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000205003食品業者登錄字號:A-111962025-00000-4添...
【複合食品消泡粉劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101334
添加物名稱:複合食品消泡粉劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101334食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:品質...
【醋磺內酯鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012940001
添加物名稱:醋磺內酯鉀;AcesulfamePotassium(Acesulfame-k)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012940001食品業者登錄字號:A-124956...
【薰衣草香料902116VR】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000537114
添加物名稱:薰衣草香料902116VR;LAVENDERFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000537114食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
【香草香料粉505769P1(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000516559
添加物名稱:香草香料粉505769P1(停用);VANILLAFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000516559食品業者登錄字號:N-170735933-...