麵包改良劑與攪拌速度對麵包的影響Effects of different bread ... | 食品添加物合法業者資訊網
本研究採用直接法製作麵包,改良劑用量分別以烘焙百.分比0~2%添加於麵糰中,依攪拌速度變化分析醱酵所需時間的變化,並將麵.糰進行烤焙實驗,將烤焙後的 ...
本研究採用直接法製作麵包,改良劑用量分別以烘焙百. 分比0~2%添加於麵糰中,依攪拌速度變化分析醱酵所需時間的變化,並將麵. 糰進行烤焙實驗,將烤焙後的 ...500克面粉使用面包改良剂的用量0.3%~0.5%几克? | 食品添加物合法業者資訊網
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【素漿粉 SS-V20】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098935
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【S5000超級綜合麵糰改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049572
添加物名稱:S5000超級綜合麵糰改良劑;S5000Acti-Plus食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049572食品業者登錄字號:A-200000505-00...
【品質改良劑(哈里亞路)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055096
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【發粉BP-O#1(2KG)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064614
添加物名稱:發粉BP-O#1(2KG);BAKINGPOWDERBP-O#1(2KG)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064614食品業者登錄字號:F-153683307-0...
【澱粉液化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056086
添加物名稱:澱粉液化酵素;GC262SP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056086食品業者登錄字號:A-122615332-00000-2添加物分類:其...
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【麵粉酵素金鋼800】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052666
添加物名稱:麵粉酵素金鋼800;BakezymePH800BG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052666食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添...
【果凍粉NP-6182EX(鏡面凝膠NP-6182EX)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024092
添加物名稱:果凍粉NP-6182EX(鏡面凝膠NP-6182EX);GELLINGAGENTNP-6182EX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000024092食品業者登錄...
【品質改良劑6490】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112099
添加物名稱:品質改良劑6490;QualityImprovement6490食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112099食品業者登錄字號:P-122208715-000...
【葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008619000
添加物名稱:葡萄糖直鏈支鏈糖化酵素;OPTIMAX7525HP食品添加物產品登錄碼:TFAB2C008619000食品業者登錄字號:A-107100601-0000...
【品質改良劑 WJ-018】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029962
添加物名稱:品質改良劑WJ-018;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029962食品業者登錄字號:B-184828026-00000-7添加物分類:甜味...
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【安利淇-M複方粘稠劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000028736
添加物名稱:安利淇-M複方粘稠劑;ANLINCHYI-M食品添加物產品登錄碼:TFAA20000028736食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添...
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添加物名稱:安利淇M-3複方粘稠劑;ANLINCHYIM-3食品添加物產品登錄碼:TFAA20000113315食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6...
【超軟麵包增鮮粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049864
添加物名稱:超軟麵包增鮮粉;SoftrintensFreshness-1食品添加物產品登錄碼:TFAB20000049864食品業者登錄字號:F-156699788-000...