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特磷素Tarinsan...本品為白色粉末或白色結晶性粉末,可溶於水中,PH值顯鹼性。該產品最大的特點是其具有較強的粘性。用於香腸、扎肉及麵類等製品加工中, ...
小麥蛋白粉為經由特殊程序從小麥中提煉分離出之產品,具有良好的保水性及吸水性,能吸收本身重量1.5~2倍的水,復水後便具有高度的Q性及延展性‚再經加熱處理後,會凝膠成不可逆的蛋白質基質,可耐水煮、油炸及高溫殺菌。應用範圍:
♦ 水產煉製品 - 增加保水性、熱凝膠性、質感之增加
♦ 烘焙和麵粉業 - 增加麵團的黏彈性、Q性及延展性
♦ 麵類食品 - 增加麵粉內蛋白質含量及筋性的提升
♦ 餅乾及早餐穀物業 -營養加強及增加酥脆感
♦ 禽畜肉製品 - 增加保水性、熱凝膠性
♦ 裹漿類製品 - 增加結著力和防止水分流失
♦ 素食製品 - 增加產品之黏著性、保水性及熱凝結性
肉製品: 特磷素為高分子磷酸鹽之配合劑 | 食品添加物合法業者資訊網
獨家/神奇「特磷素」加料魚丸雪白Q彈 | 食品添加物合法業者資訊網
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特磷素1kg 4kg 食品添加肉品香腸貢丸魚丸漢堡品質改良劑黏著 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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磷酸鹽Phosphate | 食品添加物合法業者資訊網
【綜合維生素190397】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059269
添加物名稱:綜合維生素190397;SternVitBV190397食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059269食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...
【太美素 A-1】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005359008
添加物名稱:太美素A-1;TAIMIXA-1食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005359008食品業者登錄字號:D-153042021-00000-8添加物分類:...
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008440001
添加物名稱:多磷酸鈉;SODIUMPOLYPHOSPHATE(SODIUMHEXAMETAPHOSPHATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008440001食品業者登錄字號...
【綜合維他命 BF 12360】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038941
添加物名稱:綜合維他命BF12360;SternVitBF12360食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038941食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...
【烘焙粉GS-500】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097338
添加物名稱:烘焙粉GS-500;GS-500食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097338食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:品...
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010643010
添加物名稱:多磷酸鈉;SODIUMPOLYPHOSPHATE﹝FSTTYPED(FASTSOLUBLETRIPOLYPHOSPHATE-STPPBASED)FOODGRADE﹞食品添加物產品登...
【綜合磷酸鹽CARNAL346】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040854
添加物名稱:綜合磷酸鹽CARNAL346;CARNAL346食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040854食品業者登錄字號:A-120884177-00000-5添加...
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004592005
添加物名稱:多磷酸鈉;SODIUMPOLYPHOSPHATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C004592005食品業者登錄字號:D-169842415-00000-0添加...
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012943004
添加物名稱:多磷酸鈉;SodiumPolyphosphate(SODIUMTRIPOLYPHOSPHATE(STPP))食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012943004食品業者登...
【肉干品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105956
添加物名稱:肉干品質改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105956食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:保色劑...
【綜合磷酸塩】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118804
添加物名稱:綜合磷酸塩;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000118804食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:品質改良劑...
【L-半胱氨酸鹽酸鹽】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002818004
添加物名稱:L-半胱氨酸鹽酸鹽;L-CYSTEINEMONOHYDROCHLORIDE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002818004食品業者登錄字號:A-124956...
【磷酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011742000
添加物名稱:磷酸;PHOSPHORICACID(PHOSPHORICACID85%MINFOODGRADE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011742000食品業者登錄字號:B-...
【果凍粉-錸寶】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097989
添加物名稱:果凍粉-錸寶;JellyPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097989食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類...
【保磷劑A+】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121549
添加物名稱:保磷劑A+;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121549食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:品質改良劑;;...