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果膠分子結構可分為直鏈與分支二部分:直鏈部分由ca-D-半乳糖醛酸以4-(.14)醣苷鍵鍵結而成的.聚半乳糖醛(polygalacturonan),以及其甲基酯化(methylester)的聚半 ...
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添加物名稱:果醬安定劑A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000038681食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添加物分類:粘稠劑型態...
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添加物名稱:果膠分解酵素;PECTINASEGAMANO食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005318003食品業者登錄字號:B-184959315-00000-3添加...
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添加物名稱:蘋果香料W1231110;APPLEFLAVOURW1231110食品添加物產品登錄碼:TFAB30000225344食品業者登錄字號:F-128861747-000...
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【葡萄香料 E.HEN050】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000050733
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