認識冰淇淋 | 食品添加物合法業者資訊網
![認識冰淇淋](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
冰淇淋之種類依其硬度而分類,分為硬質冰淇淋(hardicecream)及軟質冰淇淋(softicecream,或稱霜淇淋)。軟質冰淇淋不須經過硬化過程,冰淇淋原料經 ...
![認識冰淇淋](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
�{�ѦB�N�O
���B��ȼ�a���x�W�Ө��A���C����A��D�B��˦ʥX�ӥB��i�״I���B�N�O�A���T�O�L�Ѹ̪����d���C�ר�̪�X�~�ӡA�ͬ���Ǫ������A�ϱo�B�N�O����O�q���_�W�[�A�Ʀܰ��F���a�ۻs�~�A�t���H�۵���ίæ���i�f�B�N�O�A�H������O�̹��~��B�N�O���ݨD�C
�۶ǦB�N�O�O�b�Q�G�@��ɡA�q�j�Q�H���i�iù�Ѩ�ۦW���F�褧�Ȧ��ڬw�A�a��s�y��k���F��~�S���H�Ҿڻ��A�O���i�iù��DZo�C���ަp��A�B�N�O�b�ڬw�g�L�X�@��y�ǡA�Ĥ@�ӥ������B�N�O�u�t�~��1851�~�b��갨�Q��{���ں��a�����Ѻֶ뺸�]J. Fussell��ҳСC1879�~�B�N�OĬ���]ice cream soda�����A���ۦB�N�O�����]icecream cone��b1904�~�A�B�N�O���ߡ]Eskimopie��b1921�~���~�ݥ��C1920�~�B�N�O����i��λ�Ȭ��j�a�Ҥ��{��A�Y�ܬ��@�ش��M�����~�C�ܤ��A�U���U�˺�߳ǧ@���B�N�O�A�O�H�Ĭ��[��A�B�N�O���s�y�]��²�檺�s�y�t�ܦ��@����N�C
�w��B�n��B�N�O[1]
�B�N�O�������̨�w�צӤ����A����w��B�N�O�]hard ice cream��γn��B�N�O�]soft ice cream, �κ���N�O��C�n��B�N�O�����g�L�w�ƹL�{�A�B�...
吃霜淇淋等於吃空氣?美味霜淇淋到底如何誕生? | 食品添加物合法業者資訊網
冰淇淋、霜淇淋、義式冰淇淋?你對冰品了解有多少? | 食品添加物合法業者資訊網
霜淇淋怎麼做出來的?有多少熱量、糖分?拆解霜淇淋的奧祕 ... | 食品添加物合法業者資訊網
吃霜淇淋等於吃「空氣」?滑順綿密的口感竟然是這樣來的 ... | 食品添加物合法業者資訊網
[機器] 霜淇淋機的測試心得與市場的看法 | 食品添加物合法業者資訊網
[個人寫作]簡述冰淇淋的原理與歷史@ 小蟑螂的土土小窩 | 食品添加物合法業者資訊網
好綿密、好香濃!你不知道的霜淇淋添加物秘密-張瑀庭只吃好 ... | 食品添加物合法業者資訊網
認識冰淇淋 | 食品添加物合法業者資訊網
霜淇淋中除了乳脂肪,「空氣」與「膠體」也扮演著重要角色 ... | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【冰淇淋香料 YK-691984】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656789
添加物名稱:冰淇淋香料YK-691984;SODAFLAVORYK-691984食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656789食品業者登錄字號:Q-154804862-0...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【優醱乳化劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098182
添加物名稱:優醱乳化劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098182食品業者登錄字號:E-186063572-00000-9添加物分類:乳化劑型態:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【油相安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104809
添加物名稱:油相安定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104809食品業者登錄字號:J-180716148-00000-2添加物分類:乳化劑型態:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【霜淇淋香料 TH-803618】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000301641
添加物名稱:霜淇淋香料TH-803618;CreamSodaFlavorTH-803618食品添加物產品登錄碼:TFAA30000301641食品業者登錄字號:A-120992...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【冰淇淋粉U-25】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126892
添加物名稱:冰淇淋粉U-25;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126892食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1添加物分類:粘稠劑型...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【茶凍安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075143
添加物名稱:茶凍安定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000075143食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:粘稠劑型態:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【乳化安定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064377
添加物名稱:乳化安定劑;HPC-261HEX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064377食品業者登錄字號:E-116455287-00000-0添加物分類:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【冰淇淋品質改良穩定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000014934
添加物名稱:冰淇淋品質改良穩定劑;STAB2000食品添加物產品登錄碼:TFAB20000014934食品業者登錄字號:F-200024600-00000-6添加...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【冰淇淋香料 YK-691984】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627451
添加物名稱:冰淇淋香料YK-691984;SODAFLAVORYK-691984食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627451食品業者登錄字號:Q-154804862-0...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【雪沙冰安定劑(舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000096652
添加物名稱:雪沙冰安定劑(舊);SnowFIBStabilizer食品添加物產品登錄碼:TFAA20000096652食品業者登錄字號:D-197031900-00000-...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【雪沙冰安定劑(舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000096641
添加物名稱:雪沙冰安定劑(舊);SnowFIBStabilizer食品添加物產品登錄碼:TFAA20000096641食品業者登錄字號:D-170631830-00000-...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【布丁安定劑 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000026598
添加物名稱:布丁安定劑A;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000026598食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:粘稠劑型態...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【冰淇淋基劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117881
添加物名稱:冰淇淋基劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117881食品業者登錄字號:D-172065419-00000-5添加物分類:粘稠劑型態:...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【沖泡式果凍粉 IFCN】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107914
添加物名稱:沖泡式果凍粉IFCN;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107914食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:粘稠...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【冰淇淋預拌粉 FW82632(PB)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708530
添加物名稱:冰淇淋預拌粉FW82632(PB);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708530食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分...