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在食品的加熱過程中因「梅納反應」產生危害健康的物質4-甲基咪唑，包括...目前國內已針對第三類焦糖色素-銨鹽焦糖之4-甲基咪唑含量規定為200毫克/公斤 ...

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在食品的加熱過程中因「梅納反應」產生危害健康的物質4-甲基咪唑，包括 ... 目前國內已針對第三類焦糖色素-銨鹽焦糖之4-甲基咪唑含量規定為200毫克/公斤 ...

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醬油、可樂裡含的「焦糖色素」是什麼？食用過量會有什麼危害？ | 食品添加物合法業者資訊網
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手搖飲摻「焦糖色素」 其實這些食物都可能添加… | 食品添加物合法業者資訊網
2018年7月1日 — 王健行強調，目前並無研究顯示少量攝取焦糖色素會立即造成健康危害,，除非大量且長期食用才會產生影響。 食藥署也已將焦糖色素列為食品添加物 ... Read More
焦糖色素會致癌嗎？4 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年7月17日 — 焦糖色素」好像很常聽到，之前知名飲料店的珍珠奶茶，珍珠被爆出 ... 焦糖色素的食品，多吃含有抗氧化物質的蔬菜、水果，來降低健康危害囉！ Read More
黑糖珍奶的焦糖色素會致癌？其實玉米糖漿問題更多～ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年7月12日 — 焦糖色素常被用於添加在醬油、可樂、咖啡或手搖飲料中，是屬於衛福部核准的食品添加物。但其中的第3和第4類焦糖色素，含有4-甲基咪唑(4-MEI) ... Read More
「焦糖色素」迷惑雙眼及味蕾醫師：少碰為妙恐致癌 | 食品添加物合法業者資訊網
焦糖色素是一種化學添加物，可讓顏色變得黑亮，常常用在醬油、滷味、鴨頭和可樂，甚至小朋友愛吃的布丁，都可能會添 ... Read More
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焦糖色素會致癌嗎？4 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年7月17日 — 焦糖色素也是我國法規核准的「合法食品添加物」，屬於著色劑，並 ... 焦糖色素的食品，多吃含有抗氧化物質的蔬菜、水果，來降低健康危害囉！ Read More
焦糖色素可致癌？ | 食品添加物合法業者資訊網
焦糖色素（Caramel Color）即是人工焦糖色素，是工業製造的食物添加劑，透過多種物質── 砂糖、阿摩尼亞、亞硫酸鹽等等在高壓高溫處理下而成。 焦糖色素是 ... Read More
焦糖色素 | 食品添加物合法業者資訊網
焦糖色素，又名醬色、焦糖色，是糖類物質（如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖[碳水化合物的一種]漿和澱粉的水解產物等）在高溫下脫水、分解和聚合 ... Read More
人工焦糖色素看起來更好喝| 聰明飲食 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年9月23日 — 臺北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌指出，人工焦糖色素4-MI的製作， ... 找不到證據顯示有害人體健康，但仍具有潛在的危害健康風險，建議民眾 ... Read More
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