分子調酒-分子魚子醬應用@ 小小小調酒館:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
2011年4月20日—1.晶球浸泡時間的拿捏很重要歐泡太久會完全固化建議少量多次.2.成品如要直接使用可泡冰水這樣子又不會影響調酒的溫度又可直接保存.3.
2011年4月20日 — 1. 晶球浸泡時間的拿捏很重要歐泡太久會完全固化建議少量多次. 2.成品如要直接使用可泡冰水這樣子又不會影響調酒的溫度又可直接保存. 3.【分子料理】「正向晶球化作用」製作套裝 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:接骨木香料LA12441;ELDERFLOWERFLAVOURLA12441食品添加物產品登錄碼:TFAB30000140632食品業者登錄字號:A-1969585...
【纖維素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055940
添加物名稱:纖維素;METIL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055940食品業者登錄字號:H-150717649-00000-4添加物分類:品質改良劑...
【鈣粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055872
添加物名稱:鈣粉;CALCIC食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055872食品業者登錄字號:H-150717649-00000-4添加物分類:品質改良劑...
【紫羅蘭香料-ES-12843】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642436
添加物名稱:紫羅蘭香料-ES-12843;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642436食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類:型...
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添加物名稱:卡拉膠;KAPPA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055894食品業者登錄字號:H-150717649-00000-4添加物分類:粘稠劑型態...
【接骨木花香料 CX-50218】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559219
添加物名稱:接骨木花香料CX-50218;ELDERFLOWERFLAVORCX-50218食品添加物產品登錄碼:TFAA30000559219食品業者登錄字號:E-1592...
【薄荷香料74】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000177755
添加物名稱:薄荷香料74;PeppermintEssence74食品添加物產品登錄碼:TFAB30000177755食品業者登錄字號:A-104472136-00000-5添...
【泡沫化物質組織安定劑 (熱用)1】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051856
添加物名稱:泡沫化物質組織安定劑(熱用)1;ProespumaHot食品添加物產品登錄碼:TFAB20000051856食品業者登錄字號:B-128799287-...
【耐凍用蔬菜凝膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063264
添加物名稱:耐凍用蔬菜凝膠;FREEZEVEGGIEGEL食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063264食品業者登錄字號:B-128799287-00000-1添...
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添加物名稱:絲毫膠;IOTA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056659食品業者登錄字號:H-150717649-00000-4添加物分類:粘稠劑型態:...
【泡沫化物質組織安定劑 (熱用)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011256
添加物名稱:泡沫化物質組織安定劑(熱用);ProespumaHot食品添加物產品登錄碼:TFAB20000011256食品業者登錄字號:A-128705654-0...
【分子晶球粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125835
添加物名稱:分子晶球粉;SodiumAlginatePowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125835食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...
【泡沫化物質組織安定劑(熱用)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060452
添加物名稱:泡沫化物質組織安定劑(熱用);PROESPUMAHOT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060452食品業者登錄字號:B-128799287-0...
【乳酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056648
添加物名稱:乳酸鈣;GLUCO食品添加物產品登錄碼:TFAB20000056648食品業者登錄字號:H-150717649-00000-4添加物分類:品質改良劑...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055861
添加物名稱:玉米糖膠;XANTANA食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055861食品業者登錄字號:H-150717649-00000-4添加物分類:粘稠劑...