酮體 | 食品添加物合法業者資訊網

...食或某些病理狀態（如糖尿病）下產生的一類化合物，它包括丙酮、乙醯乙酸和β-羥丁酸三種化合物，不過嚴格意義上來講，β-羥丁酸是一種羥基酸，而非酮類。

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酮體（英語：Ketone bodies）是脂酸在肝分解氧化時特有的中間代謝產物，它包括丙酮、乙醯乙酸和β-羥丁酸三種化合物。不過嚴格意義上來講，β-羥丁酸是一種羥基酸，而非酮類。當機體處於飢餓、禁食或某些病理狀態（如糖尿病），酮體才會大量堆積。酮體可以提供一種替代的能源，對某些組織細胞來說非常重要。

身體在上述狀態時，脂肪動員加強，大量的脂肪酸被肝細胞吸收和氧化；而同時為了維持血糖濃度的穩定，也會刺激體內糖質新生作用。糖質新生所需原料草醯乙酸因為被大量消耗，影響到草醯乙酸所參與的另一代謝途徑三羧酸循環，使大量中間物乙醯輔酶A無法消耗、出現堆積，因而生成酮體。

主條目：生酮作用

生酮作用發生於肝細胞的粒線體基質。第一步反應是兩分子乙醯輔酶A縮合為乙醯乙醯輔酶A，這是硫解酶的逆反應；第二步反應為乙醯乙醯輔酶與另一分子乙醯輔...

酮 | 食品添加物合法業者資訊網

「酮」(拼音：tóng，注音：ㄊㄨㄥˊ)在古漢語中有兩義：「用馬奶製成的酪」與「醋」。近代被用作歐洲語言中此類化合物名的音譯。對比：英語ketone（「酮」，< ... Read More

酮體 | 食品添加物合法業者資訊網

... 食或某些病理狀態（如糖尿病）下產生的一類化合物，它包括丙酮、乙醯乙酸和β-羥丁酸三種化合物，不過嚴格意義上來講，β-羥丁酸是一種羥基酸，而非酮類。 Read More

分類:酮類溶劑 | 食品添加物合法業者資訊網

「分類:酮類溶劑」分類的頁面. 此分類包含以下13 個頁面，共13 個。 2. 2-甲基-3-戊 ... Read More

酮（Ketone） | 食品添加物合法業者資訊網

2009年2月2日 — 丙酮，最簡單的酮。一般來說，酮類使用IUPAC命名原則將其來源的烷類詞尾的e改成one。但是對於一些常見的酮 ... Read More

酮類 | 食品添加物合法業者資訊網

同稱：「酮」、「酮類」、「酮基」。含有酮基的有機化合物，酮機具有一個與兩個碳原子相連接的羰基。常見的酮類有：丙酮（去光水）等。與同碳數的醛為同 ... Read More

醛、酮的化學反應及檢驗 | 食品添加物合法業者資訊網

3臭氧解：烯類經過臭氧作用後產生醛類或酮類化合物。 3、酮的製備：. 12°醇的氧化. 2炔類的水合反應. 3醯氯類與二烷基銅的鋰化物反應. 4腈類與有機鋰或葛林納 ... Read More

14 | 食品添加物合法業者資訊網

二、醛類 — (1) 醛類與酮類均含有羰基(C＝O)，兩者反應相似但醛類的羰基與一個氫原子結合因此醛具有還原性，在相同條件下，醛可被氧化成酸，酮則否，因此 ... Read More

醛與酮（同分異構物）-知識百科-三民輔考 | 食品添加物合法業者資訊網

炔類在硫酸(H2SO4)與硫酸汞(HgSO4)之催化下，發生水解，可生成醛或酮。 4. 重要的醛或酮. (1) 甲醛：. 無色、有刺激性臭味的有毒氣體。 40% ... Read More

Ketones 酮類 | 食品添加物合法業者資訊網

Names 化學名. (Z)-4-Hydroxypent-3-en-2-one (Z)-4-羥基戊-3-烯-2-酮 · 1,5-Dihydro-2H-pyrrol-2-one 1,5-二羥基-2氫-吡咯-2-酮 · Acetone 丙酮 · Butanone 丁酮 ... Read More

酮类 | 食品添加物合法業者資訊網

酮类结构. 编辑语音. 酮的结构：酮分子中含羰基，且其羰基碳原子上连有两烃基。 Read More

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