酮 | 食品添加物合法業者資訊網
「酮」(拼音:tóng,注音:ㄊㄨㄥˊ)在古漢語中有兩義:「用馬奶製成的酪」與「醋」。近代被用作歐洲語言中此類化合物名的音譯。對比:英語ketone(「酮」,< ...
丙酮
酮是一類有機化合物,通式RC(=O)R,其中R和R可以是相同或不同的原子或官能基。酮的結構特徵是具有一個與兩個碳原子相連接的羰基(C=O)。[1]
最簡單的酮是丙酮。
酮是唯一一類羰基碳直接與兩個碳原子相連的有機物。同為羰基化合物的醛、羧酸、酯、醯鹵和醯胺中,羰基碳原子的一側則分別與氫、羥基(氧)、氧、鹵素與氮原子相連,不同於酮。
有α-氫的酮可發生酮-烯醇互變異構。酮與強鹼反應產生相應的烯醇負離子,反應一般通過烯醇去質子化進行。
「酮」(拼音:tóng,注音:ㄊㄨㄥˊ)在古漢語中有兩義:「用馬奶製成的酪」與「醋」。近代被用作歐洲語言中此類化合物名的音譯。對比:英語ketone(「酮」,< acetone,「丙酮」),以及德語中語義相同的Keton、Aceton。
簡單的酮常用普通命名法。
芳香酮中芳基作為取代基來命名。 多元酮命名時,應選取含羰基儘可能多的碳鏈作主鏈,並標明羰基的位置和羰基的數目。 不飽和酮的命名除羰基的編號應儘可能小以外,還要表示出不飽和鍵所在的位置。 脂環酮命名時,編號從羰基碳原子開始,僅在名稱前多加一個「環」字。 ...14 | 食品添加物合法業者資訊網
Ketones 酮類 | 食品添加物合法業者資訊網
分類:酮類溶劑 | 食品添加物合法業者資訊網
酮 | 食品添加物合法業者資訊網
酮类 | 食品添加物合法業者資訊網
酮類 | 食品添加物合法業者資訊網
酮體 | 食品添加物合法業者資訊網
酮(Ketone) | 食品添加物合法業者資訊網
醛、酮的化學反應及檢驗 | 食品添加物合法業者資訊網
醛與酮(同分異構物)-知識百科-三民輔考 | 食品添加物合法業者資訊網
【酮類08276585(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203867
添加物名稱:酮類08276585(香料);Ketones08276585(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203867食品業者登錄字號:D-1127576...
【醇類00228694(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200145
添加物名稱:醇類00228694(香料);Alcohols00228694(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200145食品業者登錄字號:D-112757...
【肉桂香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000132341
添加物名稱:肉桂香料;CassiaOilCrude食品添加物產品登錄碼:TFAB30000132341食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7添加物分類...
【正己醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155302
添加物名稱:正己醇;AlcoholC6Nat.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155302食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添加物分類:型...
【十一醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000263032
添加物名稱:十一醛;Undecanal食品添加物產品登錄碼:TFAB30000263032食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:...
【醇類07219778(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200336
添加物名稱:醇類07219778(香料);Alcohols07219778(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000200336食品業者登錄字號:D-112757...
【1,4-桉葉素】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000134141
添加物名稱:1,4-桉葉素;1,4-Cineole食品添加物產品登錄碼:TFAB30000134141食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物分類:...
【醛類18238066C(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206196
添加物名稱:醛類18238066C(香料);Aldehydes18238066C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206196食品業者登錄字號:D-112...
【2-丁酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000208604
添加物名稱:2-丁酮;2-Butanone(EthylMethylKetone)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000208604食品業者登錄字號:N-128151176-0000...
【苯乙醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000107208
添加物名稱:苯乙醛;PHENYLACETALDEHYDE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000107208食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9添加物分...
【醇類20381430C(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206455
添加物名稱:醇類20381430C(香料);Alcohols20381430C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206455食品業者登錄字號:D-1127...
【合成芳樟醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000152095
添加物名稱:合成芳樟醇;LINALOOLPURESYNTHETIC食品添加物產品登錄碼:TFAB30000152095食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9...
【醛類20287874G(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206501
添加物名稱:醛類20287874G(香料);Aldehydes20287874G(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206501食品業者登錄字號:D-112...
【香豆素取代物015202P(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535820
添加物名稱:香豆素取代物015202P(停用);COUMARINREPLACER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535820食品業者登錄字號:N-17073593...
【酮類01257994(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202394
添加物名稱:酮類01257994(香料);Ketones01257994(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202394食品業者登錄字號:D-1127576...